El ñame guisado con pato viejo es rico en nutrientes y delicioso. ¿Cómo guisar ñame en una olla Laoya?

¿Hay especias? El pato viejo produce mucho aceite, por lo que es necesario agregar chile seco y salsa picante (o pasta de frijoles Pixian) para suprimir el olor a pescado del pato. Especias como granos de pimienta, anís estrellado, canela e hinojo también se cocinarán en aceite para crear un sabor único. Utilice un poco de pimienta encurtida en polvo, 50 gramos de jengibre, 15 gramos de cebollas verdes, 1 cucharada de vino Shaoxing y una cucharadita. cucharada de pasta de frijoles.

Cortamos el pato en trozos (claro que la olla tiene que ser grande, se puede guisar el pato entero, el tiempo de guiso será un poco más largo), lo escaldamos y reservamos. Cortar el rábano encurtido en tiras y cocinar para quitar el exceso de sal. Corta el rábano blanco en tiras, reserva y corta el jengibre en rodajas. El pato se puede freír y marinar con pimienta. Sólo sé perezoso y no explotes. La sopa de pato de Laos es rica en nutrientes y puede mantener el sabor original del pato. Lo mejor es añadir un poco de rábano ácido, queda especialmente delicioso. Creo que todo el mundo ha probado la sopa de pato vieja. Esto es algo común, nada nuevo. Estoy seguro de que no comes pato a la cerveza muy a menudo. Receta casera de pato a la cerveza.

Agregue media libra de vino de arroz Shaoxing/50 g de Cistanche deserticola/5 g de baya de goji/5 g de Codonopsis pilosula/5 g de dátiles rojos/5 g de champiñones/10 longan secos/50 g de carne de nuez/100 g de azúcar de roca/15 g de sal/jengibre rebanadas. El plato es dulce y se le añade sal para enriquecer y suavizar el sabor.

Lo mejor es elegir patos que hayan sido criados durante más de un año, con carne firme y grasa moderada. Matar el pato viejo, quemar la piel del pato al fuego para quitar el pelo fino y el olor a pescado, lavarlo y reservar. Escaldar el pato viejo en agua fría y cocinar durante 2 minutos. Cortar el pato viejo en trozos y remojar en agua fría con vino durante 30 minutos. Preparar dátiles rojos, pimiento, salsa de soja, anís estrellado, mijo rojo, cebolla, jengibre, ajo. y Hervir agua, dejar en remojo durante 5 minutos, luego retirar y verter agua. Los patos viejos criados en mi ciudad natal son ricos en nutrientes y masticables. A diferencia de los patos para pienso que se compran en el exterior, el color de la carne es más rosado, pero no tan nutritivo. Lao Ya tiene, naturalmente, la mejor relación calidad-precio cuando se utiliza para hacer sopa.