¿Pueden los bollos cocidos al vapor con azúcar moreno fermentar durante la noche?

Los bollos al vapor con azúcar moreno se pueden fermentar durante la noche. Los bollos al vapor con azúcar moreno son un plato de desayuno elaborado con harina media, harina integral, azúcar moreno y otros ingredientes. El azúcar moreno es rico en nutrientes, libera calor rápidamente y tiene una alta tasa de absorción de nutrientes. Además de sacarosa, también contiene una pequeña cantidad de hierro, calcio, caroteno y otras sustancias.

Método:

1. 270 g de harina media (la proporción de mezcla de harina baja y alta es 180:90), 30 g de harina integral, 80 g de azúcar moreno + 1,5 o 2 álcalis en polvo. g + 4 gramos de levadura en polvo, agregue 168 gramos de leche, mezcle bien, luego agregue los ingredientes en polvo y haga una masa suave;

2. p>3. La masa sube. Está lista cuando duplica su tamaño o cuando insertas los dedos y quedan huellas claras. Si los agujeros se encogen, significa que la fermentación debe continuar. Si toda la masa se encoge, significa que está exagerada. Saca la masa y amásala un rato, luego saca el aire del interior, puedes esperar diez minutos antes de darle forma, o puedes cortarla directamente y meterla en la olla. Si desea hacer bollos al vapor, debe extenderlos repetidamente y luego extenderlos en trozos grandes. Puede hacer bollos al vapor de inmediato. Espolvoree una capa de azúcar morena encima, enróllelos y córtelos. en forma de bollo al vapor;

5. Espere hasta que esté claramente hinchado antes de encender el fuego. Después de que el agua hierva, ponga a fuego medio y cocine al vapor durante unos 12 minutos. , el más grande tarda más;

6. La cantidad de azúcar moreno puede ser mayor.