Cómo hacer arroz Laba en casa
El arroz Laba es uno de los manjares tradicionales chinos, famoso por su rico aroma y sabor único. El Festival Laba es un festival folclórico tradicional chino. Cada año, en el octavo día del duodécimo mes lunar, la gente come arroz Laba ese día para adorar a sus antepasados, orar por bendiciones y celebrar la cosecha.
Preparación del material
Los materiales necesarios para preparar el arroz Laba incluyen: arroz glutinoso, dátiles rojos, maní, longan, semillas de loto, frijoles rojos, baya de goji, canela, champiñones secos, vieiras, etc. Entre ellos, el arroz glutinoso es el material principal para hacer arroz Laba, y se pueden seleccionar otros materiales según el gusto personal.
Pasos de preparación
1. Lave el arroz glutinoso, agregue la cantidad adecuada de agua y déjelo en remojo durante 2-3 horas para permitir que absorba completamente el agua. >2. Añade los dátiles rojos, maní, longan, semillas de loto, frijoles rojos, baya de goji, canela, champiñones secos, vieiras, etc., lava y reserva;
3. caliente agua hasta que esté suave, córtela en trozos pequeños y reserve;
4. Agregue una cantidad adecuada de sal y azúcar al arroz glutinoso, revuelva uniformemente, luego agregue una cantidad adecuada de agua y revuelva uniformemente;
5. Ponga el arroz glutinoso en la arrocera, agregue una cantidad adecuada de agua y mezcle dátiles rojos, maní, longan, semillas de loto, frijoles rojos, baya de goji, canela, hongos shiitake, vieiras y otros ingredientes de manera uniforme;
6. Presione el botón de cocción de la olla arrocera y espere hasta que esté cocido.
Características gustativas
El arroz Laba tiene un sabor único, suave y glutinoso, dulce, fragante y rico en sabor. Entre ellos, la dulzura de los dátiles rojos y los longans, el aroma del maní y las semillas de loto, la suavidad de los frijoles rojos y el sabor umami de los hongos shiitake secos y las vieiras constituyen en conjunto las características de sabor únicas del arroz Laba.
Consejos
1. Al cocinar arroz Laba, puedes aumentar o disminuir los ingredientes según el gusto personal, pero el arroz glutinoso es el ingrediente principal indispensable;
2. Al cocinar arroz Laba, la cantidad de agua debe ser adecuada. Demasiada agua hará que el arroz se vuelva pegajoso y muy poca afectará el sabor.
3. olla arrocera o una olla, pero el tiempo de cocción de la olla será relativamente largo.