Procesamiento y seguridad de alimentos de KFC

Los recientes escándalos que involucran a KFC y McDonald's utilizando carne en mal estado como materia prima, e incluso los rumores de que los proveedores afirman que "no puedes matarlos si te los comes", han puesto el procesamiento y la seguridad de los alimentos cada vez más tensos. , es urgente solucionar los problemas de seguridad alimentaria.

Editor

1. Los problemas de seguridad alimentaria parecen estar empeorando. Hay tres problemas principales:

Primero, el alcance de los alimentos problemáticos es cada vez más amplio. más amplio. Los alimentos problemáticos se han expandido desde alimentos tradicionales básicos y no básicos como cereales, aceites, carnes, aves, huevos, frijoles y productos acuáticos hasta frutas, bebidas alcohólicas, productos secos del norte y del sur, productos lácteos, semillas tostadas y nueces. , etc., mostrando una tendencia tridimensional y integral.

En segundo lugar, los peligros de los alimentos problemáticos son cada vez más profundos y han pasado de los peligros para la salud fuera de los alimentos a los peligros para la seguridad dentro de los alimentos. En el pasado, sólo prestábamos atención al número total de bacterias en los alimentos, pero ahora prestamos atención a los residuos de pesticidas, fertilizantes y productos químicos que penetran profundamente en los alimentos.

En tercer lugar, los métodos para producir venenos y fabricar venenos son cada vez más diversos, cada vez más "profundos", y los métodos se vuelven cada vez más ocultos, desde el alimento externo al interno, desde el físico al interno. químico. A juzgar por la exposición a alimentos tóxicos y nocivos, los métodos de los delincuentes para producir drogas y falsificar son todos nuevos y diversos. No es que no puedas hacerlo, sino que no puedes pensar en ello.