¿Cómo freír unas deliciosas albóndigas?

Debemos prestar atención a varios aspectos a la hora de freír albóndigas:

El primer punto: la temperatura del aceite generalmente debe controlarse al 50% de calor si la temperatura del aceite está demasiado caliente. , la piel de las albóndigas será fácil de cubrir. Si se fríen negras, el interior estará poco cocido y la temperatura del aceite es demasiado baja, las albóndigas se mantendrán juntas e incluso pueden desmoronarse.

Segundo punto: Generalmente hay dos formas de hacer albóndigas, una es exprimir las albóndigas directamente con una mano y la otra es cogerlas con una cuchara pequeña y ponerlas en el cárter de aceite. También es otro método. ¡Incluso puedes darle forma redonda con tus manos!

El tercer punto: Lo mejor es freír las albóndigas dos veces. Al freír por primera vez, solo es necesario freír las albóndigas hasta que cojan color. No es necesario freírlas hasta que estén doradas. Dorarlas mientras las fríes, para que tengan el mismo color. Después de que todas las albóndigas estén fritas, fríelas nuevamente para que se doren, ¡queda hermoso y delicioso!

Consejos: La proporción de albóndigas (carne grasa 4: carne magra 6) es mejor utilizar carne magra de las patas delanteras, ¡que es relativamente tierna!