El propósito de la encuesta dietética es
El propósito de la encuesta dietética es el siguiente:
Investigando el número de comidas que un grupo o individuo ingiere al día, el tipo y cantidad de alimentos consumidos, etc., y luego calcular la composición de alimentos por persona basándose en la tabla de composición de alimentos. Luego se compara la ingesta diaria de energía y otros nutrientes con los estándares de suministro recomendados para evaluar si la calidad de la dieta puede satisfacer las necesidades de salud humana y comprender los problemas en la planificación de comidas. procesos de distribución y cocción de alimentos, y para proporcionar orientación dietética.
Encuesta dietética Propósito de la encuesta dietética La encuesta dietética es una parte importante de la encuesta epidemiológica. Una encuesta dietética exitosa puede comprender el estado nutricional de la población. Ayuda a llevar a cabo intervenciones dietéticas específicas y orientación sanitaria. Mejorar el nivel de salud y calidad de vida de la población. ?Encuesta dietética Métodos de encuesta dietética La primera cuestión al realizar una encuesta dietética es elegir un método científico y factible de encuesta dietética (en adelante denominada encuesta dietética).
Los métodos de preparación dietética utilizados internacionalmente se pueden dividir en dos categorías. La primera categoría puede medir la ingesta diaria de alimentos o nutrientes. Los métodos incluyen revisión dietética de 24 horas, revisión dietética repetida de 24 horas, método de registro de medición de comidas de 1 a 7 días y método de registro de pesaje de comidas de 1 a 7 días. Entre ellos, el método más utilizado es el pesaje de comidas en 3D. método de grabación.
El segundo tipo de método de ajuste dietético puede reflejar los hábitos dietéticos y la frecuencia de ingesta de alimentos, incluidos métodos de revisión dietética y cuestionarios de frecuencia de ingesta de alimentos. Ventajas de varios métodos de encuesta dietética Encuesta dietética Cuestionario de frecuencia alimentaria (FFQ) Este método puede establecer de manera flexible tipos de alimentos relacionados con diferentes enfermedades, y los elementos pueden ser más o menos. No solo es adecuado para países occidentales con estructuras dietéticas simples, sino también. para países occidentales con estructuras dietéticas simples, es adecuado para países orientales con estructuras dietéticas complejas, y es adecuado para encuestas de poblaciones grandes;