¿Cuáles son los bocadillos especiales en Liaocheng?
1. Bollos al vapor de Meng. Los bollos al vapor Mengjia son un manjar tradicional en Liaocheng, provincia de Shandong. Tienen una historia muy larga. Fueron creados durante el período Guangxu de la dinastía Qing. El método de producción es muy sofisticado y utiliza harina y carne de cerdo cruda como principal. materias primas y agregando varios condimentos como cebolla, jengibre y ajo, elaborados con métodos de producción tradicionales. La superficie de los bollos al vapor Mengjia producidos es suave y sin fugas de sopa, piel fina, relleno fresco, jugoso y fragante.
2. Pollo ahumado de Wei. El pollo ahumado de Wei es una especialidad tradicional de Liaocheng, provincia de Shandong. Según los registros, se originó en las dinastías Ming y Qing y tiene una historia de más de 200 años. El pollo ahumado de Wei utiliza pollos vivos de alta calidad y luego agrega clavo, anís estrellado, canela y otras hierbas. Se elabora mediante técnicas de producción tradicionales. El pollo ahumado producido tiene una apariencia hermosa, una textura tierna, es extremadamente delicioso y tiene un sabor agradable. regusto largo.
3. Gaotang Laodoufu. Gaotang Old Tofu es uno de los bocadillos más tradicionales de Liaocheng, provincia de Shandong. Tiene una historia muy larga e incluso apareció en la televisión en la década de 1980. Gaoji Lao Tofu utiliza soja de alta calidad como materia prima principal y utiliza técnicas de producción tradicionales para hacer tofu. Luego se cocina con anís estrellado, hinojo, clavo y otros condimentos. Al comerlo, se le agrega cebolla, pimienta y otros condimentos. sabe mejor. Absolutamente delicioso y tiene un regusto largo.