Receta casera de cerdo desmenuzado salteado con zanahoria, repollo y repollo

Receta de cerdo desmenuzado salteado con zanahoria y col:

Ingredientes: solomillo, zanahoria, col, aceite, almidón, vino de cocción, sal, salsa de soja.

Pasos:

Paso 1. Preparar los materiales: lomo, zanahorias peladas y lavadas y media col.

Paso 2: Cortar el lomo en tiras finas, añadir un poco de fécula y vino de cocción para que tome tamaño.

Paso 3. Cortar las zanahorias en tiras finas y la col en tiras gruesas y duras que se pueden cortar en rodajas finas.

Paso 4: Calentar la olla con aceite frío, poner la carne de cerdo desmenuzada en la olla, usar una espátula para extenderla rápidamente, independizar las raíces y verter salsa de soja cuando la mayor parte de la superficie cambie de color. .

Paso 5. Añade las zanahorias a la olla y sofríe durante 1-2 minutos hasta que estén blandas.

Paso 6. Poner la col en la olla y sofreír unas cuantas veces, espolvorear un poco de sal, sofreír uniformemente a fuego alto y sacarla de la olla. fuera de la olla para mantener un sabor tierno y crujiente.