¿Cuáles son las funciones, funciones y contraindicaciones del jugo de zanahoria?

1. Beneficia al hígado y mejora la vista.

Las zanahorias contienen una gran cantidad de caroteno. La estructura molecular de este caroteno equivale a 2 moléculas de vitamina A.

Entrar Luego de ser liberado en el cuerpo, sufre la acción de enzimas en el hígado y la mucosa del intestino delgado, de las cuales el 50% se convierte en vitamina A, que tiene el efecto de nutrir el hígado y mejorar la vista, y puede tratar la ceguera nocturna.

2. Ayuda al diafragma y ensancha los intestinos

Las zanahorias contienen fibra vegetal, que tiene una fuerte absorción de agua y se expande fácilmente en volumen en los intestinos. Es una "sustancia de relleno" en los intestinos. los intestinos y puede fortalecer el tracto intestinal, promoviendo así el diafragma y ensanchando los intestinos, laxante y la prevención del cáncer.

3. Fortalecer el bazo y eliminar la desnutrición.

La vitamina A es una sustancia esencial para el crecimiento y desarrollo normal de los huesos. Contribuye a la proliferación y crecimiento celular. Crecimiento corporal y juega un papel vital en la promoción del crecimiento y desarrollo de bebés y niños pequeños. El crecimiento y el desarrollo son de gran importancia.

4. Mejora la función inmune

El caroteno se convierte en vitamina A, que ayuda a mejorar la función inmune del cuerpo y juega un papel importante en la prevención del cáncer de células epiteliales. La lignina de las zanahorias también puede mejorar el mecanismo inmunológico del cuerpo y eliminar indirectamente las células cancerosas.

Tabúes:

Las zanahorias son ricas en betacaroteno. Cuando se comen crudas, más del 70% del caroteno no se puede absorber. Utilice aceite de cocina para freírlas antes de comerlas. mejorar la tasa de absorción y utilización del caroteno. Además, debido a que las zanahorias contienen enzimas que degradan la vitamina C, comerlas juntas destruirá la vitamina C del rábano blanco.

Información ampliada:

1. Las zanahorias y los pimientos no se deben comer crudos juntos. Además de contener una gran cantidad de caroteno, las zanahorias también contienen enzimas que descomponen la vitamina C, mientras que los pimientos son ricos en vitamina C, por lo que las zanahorias no se deben comer crudas junto con los pimientos, de lo contrario se reducirá el valor nutricional de los pimientos. Sin embargo, la enzima que descompone la vitamina C no es resistente al calor y puede destruirse a 50 ℃, por lo que no tienes que preocuparte si la comes cocida.

2. No añadir vinagre al freír las zanahorias porque temen la acidez. Las zanahorias contienen mucho caroteno. Lo mejor es freírlas en aceite o guisarlas con carne. El caroteno teme a la acidez, así que evite agregar vinagre al comer zanahorias.

Referencia: Diario del Pueblo Online - Las zanahorias nutren el hígado y mejoran la vista, 7 efectos mágicos y 4 tabúes