¿Es mejor el ñame morado o el ñame de hierro?
El ñame morado contiene una gran cantidad de proteínas, polisacáridos, almidón y otros nutrientes, que pueden nutrir los pulmones y los riñones, fortalecer el bazo y detener la diarrea. Tiene cierto efecto terapéutico sobre la deficiencia del bazo y la diarrea, la disentería persistente, la deficiencia renal y la tos, y la espermatorrea y la micción frecuente. El ñame morado contiene una gran cantidad de antocianinas moradas, lo que es beneficioso para el tratamiento de enfermedades cardiovasculares, desempeña un papel antioxidante y embellecedor. El contenido de humedad, proteínas y almidón del ñame con barra de hierro es relativamente menor que el del ñame común, pero el contenido de potasio es mayor que el del ñame común.
Cómo comer ñame morado
Cabe destacar que el ñame morado también se puede utilizar para cocinar gachas. Debes pelarlo cuando cocines gachas. Posteriormente, córtalo en cubos y pon la cantidad adecuada de agua en la olla. Después de lavar el arroz, el mijo y otros ingredientes de la papilla, coloque a la víctima del suicidio en la olla, agregue una cantidad adecuada de agua, déjela hervir a fuego alto y cocine a fuego lento. Cuando la papilla esté cocida en la olla, quedará suave y pegajosa. Cuando la papilla esté completamente cocida, puedes apagar el fuego. Añade azúcar al gusto cuando lo saques, sabe especialmente bien.
El ñame morado frito tiene un sabor especialmente bueno, fresco y atractivo, y permite que el cuerpo absorba la mayor cantidad de nutrientes posible. Al cocinar, pelar el ñame morado y cortarlo en rodajas finas. Añadir una cantidad adecuada de aceite de cocina al wok y añadir la cebolla verde picada y sofreír. Luego poner el ñame morado cortado en el wok y sofreír rápidamente. Después de tres minutos, agregue una cantidad adecuada de sal comestible, agregue una pequeña cantidad de vinagre balsámico y salsa de soja al gusto y continúe salteando por un minuto más.
El contenido anterior se refiere a la Enciclopedia Baidu-Purple Yam y a la Enciclopedia Baidu-Iron Yam.