¿Cómo cocinar vino tinto es mejor para tu salud?
1 botella de vino tinto
Unos 10 clavos, 8 cardamomo, 2 anís estrellado, 1 canela y 20g de azúcar.
Naranja 1
La pequeña bolsa blanca de la imagen siguiente es adecuada para guardar condimentos, guisar o hacer salmuera. Si quieres comprarlo, simplemente busca "bolsa de salsa estofada" en Taobao. Al elegir el vino, mi propia experiencia es que debido a que la acidez del vino tinto será más evidente después de calentarlo, se recomienda no elegir vino con una acidez demasiado alta.
Vierte el vino tinto en la olla, mete el condimento en la bolsa y mételo en la olla, agrega el azúcar y mantén el fuego a medio. Este artículo presenta un método para liberar aceite esencial de cáscara de naranja sin un cuchillo de cocina: pele algunos trozos de cáscara de naranja, sujételos al vino como una cuerda de cáñamo y gírelos, y el aceite esencial de cáscara de naranja caerá en el vino. Después de este paso, corte las naranjas, exprima el jugo de naranja en el vino tinto y luego agregue las naranjas enteras a la olla y cocínelas juntas.
Clave uno: Después de que el vino tinto hierva ligeramente, baje inmediatamente el fuego a fuego lento y cocine por otros cinco minutos. El objetivo de poner a fuego lento es evitar que el alcohol se evapore demasiado. Los diferentes tipos de vino tinto tienen diferentes niveles de acidez después de la cocción. Antes de cocinar, se recomienda que lo pruebe usted mismo. Si sientes que no está lo suficientemente dulce, puedes agregar un poco de azúcar.
Como hay fragmentos de pulpa de jugo de naranja en el vino tinto, usaré un colador para filtrarlo. Los amigos a los que les gusta la pulpa de fruta o son perezosos y se encuentran en las últimas etapas del cáncer también pueden omitir este paso.
Clave dos: hacer que el vino caliente sea más fragante. Elige una ramita de canela seca, tuesta un extremo al fuego hasta que tenga un fuerte aroma a canela y luego ponla en una taza. Después de calentarlo, el aroma de la canela se mezclará gradualmente con el vino caliente, que es mucho más suave que beberlo directamente después de cocinarlo.
Pon el vino caliente en la copa con la canela y bebe.