¿Se pueden cocinar juntos zanahorias y rábanos blancos?
Pero desde una perspectiva, no se recomienda juntar zanahorias y rábanos blancos para hacer sopa. Debido a que el contenido de vitamina C en el rábano blanco es extremadamente alto, las zanahorias contienen una enzima descomponedora llamada ácido ascórbico, que destruirá la vitamina C en el rábano blanco. Si mezclas zanahorias y rábanos blancos, se perderá la vitamina C del rábano blanco. La sopa cocida es ineficaz y un desperdicio de comida. Se recomienda no cocinar sopa juntos.
Datos ampliados:
Medicinal
La medicina tradicional china cree que el rábano es de naturaleza fresca, picante y dulce, no tóxico, ingresa al meridiano de los pulmones y el estómago. Y puede eliminar la acumulación y el estancamiento, disipar la flema y eliminar el calor, reducir el qi y reducir el Qi, aliviar el calor medio, desintoxicar, tratar la acumulación de alimentos, la plenitud, la flema y la tos, la afonía, la tuberculosis, la hemoptisis, los vómitos y la deglución ácida. El rábano tiene un fuerte efecto promotor del qi y también puede aliviar la tos y reducir la flema, eliminar la sequedad y promover la producción de líquidos, eliminar el calor y desintoxicar, y facilitar la comodidad. ?
El rábano puede mejorar la inmunidad humana e inhibir el crecimiento de células cancerosas, lo cual es de gran importancia en la prevención y lucha contra el cáncer. Las vitaminas B, el potasio, el magnesio y otros minerales del rábano pueden promover la motilidad gastrointestinal y ayudar a eliminar los desechos del cuerpo. Comer rábano con regularidad puede reducir los lípidos en sangre, suavizar los vasos sanguíneos, estabilizar la presión arterial y prevenir enfermedades coronarias, arteriosclerosis, cálculos biliares y otras enfermedades.
Economía
Según las estadísticas, a partir de rábanos y otras plantas comestibles se pueden preparar casi 100 tipos de platos para el consumo diario, y también se pueden preparar más de 60 tipos de guarniciones. Por lo tanto, utilizando el rábano como materia prima principal, se pueden desarrollar varios tipos de alimentos de la serie de rábanos, como alimentos de rábano en jugo, alimentos de rábano en harina, alimentos de rábano para bajar de peso, etc. Es necesario explorar más a fondo el potencial de mercado del rábano como cultivo de hortalizas. ?
Contraindicaciones
El rábano es una verdura fría y no debe ser consumido por personas con constitución fría debido a deficiencia de yin y bazo y estómago fríos.
Pacientes con úlceras gástricas y duodenales, gastritis crónica, bocio simple, amenaza de aborto, prolapso uterino, etc. Deberías comer menos rábanos.
Las zanahorias no se deben comer con frutas. Si el rábano y la naranja se comen juntos en la dieta diaria, provocará bocio.
La diarrea es causada principalmente por rábanos, complementados con zanahorias. Es mejor no comerlos juntos. Si quieres comerlos juntos, añade un poco de vinagre para que se absorban más fácilmente.
El rábano crudo y el ginseng tienen las mismas propiedades medicinales y no se pueden comer juntos. Para evitar que sea contraproducente, no tendrá efecto nutritivo. ?
Enciclopedia Baidu - Rábano