¿Qué no deben comer las personas con colecistitis y cálculos biliares?

En primer lugar, el alto contenido de colesterol es uno de los principales factores en la formación de cálculos biliares, por lo que no se deben comer despojos de animales, yema de huevo ni otros alimentos ricos en colesterol. Los pacientes con cálculos biliares también deben limitar adecuadamente su ingesta de grasas y no deben comer caldos ni mayonesa con alto contenido de grasa. La leche sólo se puede beber con leche desnatada. Tampoco se deben consumir alimentos ricos en azúcar o alimentos procesados. No ingerir alimentos que producen fácilmente gases, como patatas, boniatos, judías, cebollas, rábanos, refrescos y zumos ácidos, café, cacao, etc.

El sabor de los pacientes con cálculos biliares debe ser lo más ligero posible y los condimentos deben ser moderados; deben utilizar menos frituras y frituras y más hervidos, guisados ​​y cocidos al vapor. No coma alimentos picantes como el chile y la mostaza, y evite el café, el curry, el té fuerte, el tabaco y el alcohol. Al mismo tiempo, los pacientes con cálculos biliares deben recordar no comer en exceso.