Cómo hacer dulces de sésamo hechos a mano
Los caramelos de sésamo negro favoritos del bebé solían comprarse ya preparados. La lista de ingredientes de la lata es bastante sencilla, sólo hay tres tipos. Tenía materiales ya preparados en casa, así que intenté hacerlos yo misma. El sabor y la textura son iguales a los que compras y es rápido y fácil de hacer.
Ingredientes del caramelo de sésamo negro
50g de azúcar blanca 50g de maltosa
150g de sésamo negro
Cómo hacer caramelo de sésamo negro
Paso 1
Sofríe las semillas de sésamo negro a fuego lento.
Paso 2
Pon en una olla la maltosa y el azúcar granulada y lleva a ebullición a fuego lento. Añade las semillas de sésamo negro y revuelve rápidamente de manera uniforme. Luego viértelo sobre papel no graso. y dejar que se aglutine la Realidad.
Paso 3
Dejar enfriar hasta que esté tibio, cortar en trozos pequeños con un cuchillo, enfriar completamente y sellar.
Consejos para cocinar el caramelo de sésamo negro
Asegúrate de usar fuego lento al freír las semillas de sésamo negro, de lo contrario se freirán fácilmente cuando escuches el sonido de las semillas de sésamo explotando de más a más. menos, debes apagar el fuego. La olla está encendida.
Esencial para el Año Nuevo Chino: Caramelo de Cacahuete y Sésamo hecho a mano
Ingredientes del Caramelo de Cacahuete y Sésamo
320 gramos de cacahuete y 180 gramos de semillas de sésamo blanco.
Añadir 180g de nueces en grano (opcional) con la cantidad adecuada de agua.
250 gramos de azúcar blanca y 230 gramos de maltosa.
Cómo hacer caramelo de maní y sésamo
Paso 1
Asar maní pelado
Paso 2
Mezclar el Maní tostado, semillas de sésamo y nueces juntas y mantenlas calientes en el horno.
Paso 3
Añade agua, azúcar y maltosa en una sartén antiadherente, revuelve y derrite uniformemente.
Paso 4
El azúcar blanco sin azufre es más saludable.
Paso 5
En el medio, calienta el almíbar del soplete a 130 grados, vierte rápidamente el maní, las semillas de sésamo y las nueces y mezcla bien.
Paso 6
Unta un poco de aceite en el molde para evitar que se pegue, y empieza a darle forma, mueve rápidamente.
Paso 7
Aplanar
Paso 8
Utiliza un cuchillo para cortar en trozos pequeños inmediatamente, no esperes hasta que esté duro.
Paso 9
Cortar semillas de sésamo, caramelo de maní, etc. y endurecerse completamente antes de comer.
Paso 10
Muy crujientes y nutritivas.