¿Cuáles son los nutrientes de la cabeza de alga?
Porphyra, también conocida como remolacha y remolacha de raíz roja, es una variante de la especie de remolacha de la familia Chenopodiaceae. Las raíces grasas y carnosas se utilizan como verdura. Se pueden comer crudas, cocidas o en lata. Al procesarse en latas, la carne es crujiente y tierna, ligeramente dulce, tiene un alto valor nutricional, es rica en azúcar y diversos minerales y tiene la función de curar los vómitos y la diarrea y ahuyentar los parásitos intraabdominales. de alimentos con altos beneficios económicos, fuerte capacidad de generación de divisas y hortalizas de gran valor con un futuro prometedor. Respuesta complementaria: Comestible: cuando se come cruda, la col de raíz tiene un sabor ligeramente dulce, crujiente y sabroso. En la comida occidental, se utiliza principalmente como alimento crudo, y se elaboran ensaladas coloridas con tubérculos de varios colores o tubérculos de un solo color. La forma tradicional de comerlo es hervir la raíz carnosa y convertirla en puré, luego mezclarlo con condimentos y comerlo.
Roscos de raíz al horno
Ingredientes: cantidad adecuada de tubérculos morados o amarillos.
Condimento: cantidades adecuadas de mantequilla, salsa de tomate y sal refinada.
Método de preparación: Lavar y cortar los tubérculos en trozos y asarlos al horno (o poner un poco de agua en la olla y cocerlos con mantequilla). Servir con salsa de camote.
Características: Sabor suave, ligeramente dulce, ácido y picante.
Ternera con col
Ingredientes: 250 gramos de col, 100 gramos de ternera.
Condimento: Cantidades adecuadas de vino de cocina, sal refinada, almidón, aceite vegetal, salsa de soja y jengibre picado.
Método de preparación: 1. Lavar y cortar en rodajas los tubérculos, cortar la carne en rodajas finas, mezclar con el vino de cocción, sal (un poco), salsa de soja y almidón, mezclar bien y reservar. 2. Caliente una olla y agregue aceite. Agregue las rodajas de carne y el jengibre picado. Sofríe a fuego alto hasta que la carne comience a cambiar de color y reserve. 3. Agregue aceite a la olla caliente, agregue las rodajas de rábano, sal y una pequeña cantidad de agua, cocine el rábano. Agregue la carne frita, saltee uniformemente y cocine por un tiempo hasta que el rábano esté fragante. sartén y servir en un plato.
Características: La carne es tierna y suave, y los tubérculos son deliciosos.
Eficacia: Nutre el bazo y el estómago, nutre el qi y la sangre y fortalece el cuerpo. Puede utilizarse como plato terapéutico para pacientes con deficiencia de bazo, diarrea, dolor de cintura y rodillas y úlcera gástrica.