¿Cómo cocinar el mejor bacalao estofado?

1. Lavar el bacalao y cortarlo en dos trozos.

2. Pasar el bacalao por harina seca.

3. Freír hasta que esté dorado por ambos lados.

4. Prepara todos los condimentos.

5. Poner un poco de aceite en la olla, añadir los condimentos y sofreír hasta que esté fragante.

6. Añade los trozos de pescado.

7. Vierta la salsa de soja oscura, el vinagre, el vino y el azúcar y cocine a fuego lento durante dos minutos.

8.Verter agua caliente hasta cubrir los trozos de pescado.

9. Añade sal a la olla y cocina durante unos 20 minutos hasta que la sopa espese. Tenga cuidado de no quemar la sartén.