¿Para qué se pueden utilizar los frijoles rojos?
Las judías rojas son una legumbre muy nutritiva. Los frijoles rojos tienen los efectos de reducir la hinchazón, la diuresis, la eliminación de pus y la desintoxicación. Si tienes las manos y los pies hinchados cuando te despiertas por la mañana, puedes beber un poco de agua de frijoles rojos de forma adecuada. De hecho, la forma más común de hacer frijoles rojos es usar cebada para hacer sopa y rellenos de frijoles rojos. El relleno de frijoles rojos se puede utilizar para hacer muchas cosas deliciosas, como pasta de frijoles rojos, pan, panqueques, pasteles de frijoles rojos, etc.
Hacer sopa de frijoles rojos y cebada es muy sencillo, basta con hervir los frijoles rojos y la cebada juntos. Los frijoles rojos y la cebada se ablandarán más fácilmente si se remojan antes de prepararlos. Si no hay remojo, el tiempo de cocción se incrementará adecuadamente. Si está preparando arroz glutinoso y gachas de frijoles rojos, no use arroz, porque el arroz glutinoso y el arroz son iguales. ¡Déjame compartir contigo el pan tierno con relleno de frijoles rojos!
= = = =Pan de frijoles rojos= = = =
Receta de pan de frijoles rojos: 500 g de harina con alto contenido de gluten, 6 g de levadura, 3 g de sal, 80 g de azúcar, 335 g de agua, 60 gramos de mantequilla. El relleno de frijoles rojos es adecuado.
Método de preparación: 1. Remojar los frijoles rojos una noche antes, cocinarlos en una olla arrocera, agregar azúcar, incorporar la pasta de frijoles, dejar enfriar y reservar. Revuelva la levadura y el agua hasta que la levadura se derrita por completo.
2. Mezcle harina con alto contenido de gluten, azúcar y sal, agregue agua con levadura y amase hasta obtener una masa, agregue la mantequilla y amase la mantequilla completamente hasta obtener una masa. Introducir la masa amasada en una bolsa de plástico y meter en el frigorífico durante 30 minutos.
3. Sacar la masa y amasar hasta que la superficie quede lisa y el gluten se extienda. Divida la masa en trozos pequeños y forme bolitas. Después de enrollar, déjela reposar durante 10 minutos. Luego forme bolitas durante 20 minutos a la vez. Extienda la masa en láminas finas y envuélvalas. En el relleno de frijoles rojos aprieta la masa. Colóquelos en una bandeja para hornear, dejando suficiente espacio entre los panecillos. Colóquelo en el horno y hornee durante 40-60 minutos, luego hornee nuevamente cuando haya duplicado su tamaño. Coloca una taza pequeña de agua hirviendo en el horno para aumentar la humedad al despertar.
4. Sacar el pan fermentado, pincelar la superficie con huevo batido, espolvorear con semillas de sésamo y preparar para hornear. La temperatura del horno es de 190 grados y la superficie queda dorada durante unos 18 minutos.
Consejo: Al hacer pan a mano, lo mejor es derretir la levadura. Coloque una taza pequeña de agua hirviendo en el horno para aumentar la humedad mientras el pan se fermenta. Colocar en el frigorífico para que se enfríe la masa.