Efectos y funciones de las judías nube moradas
Lista de este artículo: 1. ¿Las judías moradas contienen antocianinas? 2. ¿Son más deliciosos los frijoles blancos o los frijoles morados? 3. ¿Introducción a los frijoles morados? 4. ¿Cuáles son los efectos y funciones de los frijoles morados? 5. ¿Cenas saludables para la semana? 110: ¿Cuáles son los ocho principales beneficios para la salud de los frijoles y las cinco precauciones principales al consumirlos? 6. ¿Los frijoles morados crecen en los árboles? ¿Los frijoles morados contienen antocianinas? Las antocianinas son antocianinas que se encuentran ampliamente en los arándanos.
Las antocianinas liofilizadas se elaboran a partir de nueve tipos de bayas, incluidos arándanos, moras, bayas de goji, grosellas negras, bayas de goji, arándanos, moras, índigo y frambuesas rojas, utilizando tecnología de liofilización a baja temperatura. Polvo producido por rotura celular y fermentación.
Sustancia que puede eliminar los radicales libres a través de la barrera hematoencefálica, proteger las células cerebrales y reducir el daño causado por los antibióticos al cuerpo humano.
¿Qué es mejor, las judías blancas o las moradas?
1. Los frijoles blancos tienen una apariencia en su mayoría blanca o de color claro, mientras que los frijoles morados tienen una apariencia en su mayoría de color púrpura. Esta es la diferencia más fundamental entre los dos.
2. Las judías blancas tienen un alto valor medicinal. Tiene efectos súper analgésicos y antisépticos. Los frijoles morados son nutritivos. Contiene una variedad de aminoácidos y minerales que pueden mejorar la resistencia del cuerpo a las enfermedades, reponer el qi y la sangre y retrasar el envejecimiento humano.
Así que las judías moradas están riquísimas.
Introducción a las judías redondas moradas Las judías redondas moradas son una variedad de judías rojas, también conocidas como judías rojas y judías moradas.
Los análisis médicos modernos muestran que los frijoles también contienen ingredientes únicos como saponinas, ureasa y diversas globulinas, que pueden mejorar la inmunidad de la sangre humana, mejorar la resistencia a las enfermedades, activar las células T de los linfocitos y promover la síntesis de ADN. inhibe el desarrollo de células tumorales y otras funciones, por lo que ha llamado la atención de la comunidad médica.
Efectos y funciones de las alubias moradas Las alubias moradas son ricas en nutrientes. Cada 100 g de frijoles morados contienen 25 kcal de calorías, 2,1 g de fibra dietética, 0,8 g de proteína, 0,1 g de grasa, 7,4 g de carbohidratos, 88 mg de calcio, 1 mg de hierro, 37 mg de fósforo, 1655.
Sodio 4 mg, cobre 0,24 mg, magnesio 16 mg, zinc 1,04 mg, manganeso 0,44 mg, selenio 0,23 Vg, yodo 4,7 μg, vitamina A 40 μg, vitamina C 9 kg, vitamina E 0,07 mg, caroteno 240 μg.
Debido a que los frijoles son ricos en nutrientes y tienen un alto contenido de proteínas, son vegetales y cereales importantes. Son productos agrícolas importantes y se exportan para ganar divisas.
En los últimos años, el volumen de exportación de frijol morado ha sido grande y la superficie de siembra se ha ampliado año tras año.
Algunas zonas montañosas alpinas de mi país tienen un buen entorno ecológico natural, sin contaminación del aire, el agua y el suelo, un menor uso de pesticidas y fertilizantes, una alta diversidad ecológica y una gran capacidad para controlar los peligros causados por factores naturales, lo que está en consonancia con el desarrollo de la industria del frijol libre de contaminación. Es una industria pilar para que los agricultores de las zonas montañosas se liberen de la pobreza y se vuelvan ricos.
Datos ampliados:
Cultivo de alubias moradas
1. Selección de variedades
Existen muchos tipos de alubias, incluidas las blancas. , rojo y morado, negro, flor, frijol morado es uno de ellos.
Las variedades mejoradas son la clave para aumentar el rendimiento, la calidad y el valor comercial del frijol.
Antes de sembrar, es necesario seleccionar semillas que sean grandes, regordetas, muy uniformes, de brillo consistente y libres de enfermedades, plagas de insectos y daños.
2. Preparación fina del suelo
Elija suelo ácido o ligeramente ácido con suelo profundo, fertilidad media, nivel freático bajo, buen drenaje, ventilación y lado soleado, y contenido de materia orgánica relativamente alto. para plantar.
Aplique 1500~2000 kg de estiércol de corral por 667 m2 antes de la preparación del suelo y utilice 25 kg de fertilizante compuesto por 667 m2 como fertilizante para semillas antes de sembrar, pero evite el contacto entre el fertilizante para semillas y las semillas.
El tercer paso: la siembra
Los frijoles no son aptos para un cultivo continuo, por lo que se debe plantar maíz o patatas cada dos años.
El mejor período de siembra para los frijoles en el norte de China es del 20 de abril al 5 de mayo. La profundidad de siembra es de 10 a 15 cm y la cobertura del suelo es de aproximadamente 6 cm, lo que puede garantizar plántulas completas a la vez.
Enciclopedia Baidu - Frijoles redondos morados
Cena saludable para una semana 110: 8 beneficios para la salud de los frijoles y 5 precauciones dietéticas. ¡Feliz año nuevo y les deseo a todos buena salud y felicidad en el nuevo año!
Este número presenta los frijoles más populares y el próximo número resumirá el valor de los frijoles para la salud y los problemas antinutricionales relacionados.
Kidneybeans, también conocidas como riñones en inglés, se llaman así porque parecen riñones humanos, pero no implican alimento para los riñones.
El nombre científico de Phaseolus vulgaris es Phaseolus vulgaris, que es el mismo que frijol (también llamado frijol verde, nombre en inglés commonbean), es una variedad diferente de la misma especie seleccionada mediante tratamientos artificiales de larga duración. cruzamiento de razas.
Hay muchas variedades de frijoles y la gente puede encontrar fácilmente frijoles blancos, blancos lechosos, negros, rojos, morados, manchados, rayados y moteados.
Los frijoles son originarios de Centroamérica, tienen su centro en México y siguen siendo una parte importante de la dieta en Sudamérica, Centroamérica y el Caribe.
Los exploradores europeos descubrieron por primera vez los ancestros del frijol en Perú y luego lo difundieron por todo el mundo.
En la actualidad, existen variedades locales favoritas de frijoles que se encuentran en todo el mundo.
En China, los frijoles rojos que se consumen con mayor frecuencia son los frijoles rojos; en Estados Unidos, especialmente en América Latina, son más populares la soja negra y las Navitas. En México y la India, los frijoles chitrariñones son muy populares.
En comparación con la mayoría de las otras legumbres (como los frijoles rojos, los frijoles mungos, la soja y los garbanzos), los frijoles son significativamente más grandes.
Sin embargo, a la gente le encantan los frijoles no por su tamaño, sino por su potencial como alimento humano y por su impacto positivo en la salud humana.
1. Valor nutricional de los frijoles rojos
El valor nutricional de los frijoles rojos es similar al de otros frijoles, pero también tiene su propia singularidad, que incluye principalmente los seis siguientes. puntos:
1. Alto en proteínas.
100 g de judías rojas secas contienen 22,5 g de proteínas, una cantidad superior a la de la carne magra.
Los frijoles solían llamarse "carne de pobre/comida de pobre" y también son populares entre los culturistas y vegetarianos.
2.
Las judías rojas no contienen colesterol, y 100 gramos de judías rojas sólo contienen 1,06 gramos de grasa, que son principalmente ácidos grasos monoinsaturados y ácidos grasos poliinsaturados beneficiosos para el ser humano.
3. Alto en fibra.
100 g de judías rojas contienen 61,3 g de hidratos de carbono, incluidos 15,2 g de fibra dietética y 2,1 g de azúcar natural.
4. Rica en vitaminas.
100 gramos de frijoles rojos pueden satisfacer las necesidades diarias de ácido fólico/B9, tiamina/B1, B6 y riboflavina/B2, y están en todas partes.
5. Rico en minerales.
100 gramos de frijoles rojos pueden satisfacer las necesidades diarias de las personas de 77,67% de cobre, 48,26% de manganeso, 37,17% de hierro, 32,86% de magnesio, 32,48% de fósforo, 28,94% de potasio, 25,36% de zinc, etc. .
6. Rico en antioxidantes.
Las alubias contienen muchas sustancias bioactivas como isoflavonas, antocianinas y lectinas.
Aunque los frijoles rojos parecen contener muchos carbohidratos, en realidad son un alimento de bajo índice glucémico, con un valor de IG de sólo 24.
Las judías verdes se consumen principalmente como verdura y su valor nutricional es diferente al de las judías secas. El valor nutricional de los frijoles de otros colores es similar al de los frijoles rojos. Los frijoles oscuros generalmente contienen más antocianinas, como los frijoles rojos, que son ricos en geraniol.
2. El valor de los frijoles para la salud
Las investigaciones han descubierto que el consumo regular de frijoles puede tener los siguientes ocho efectos positivos en el cuerpo humano.
1. Regular la flora y favorecer la salud intestinal.
Los frijoles contienen una gran cantidad de almidón resistente, α-galactósido (una fibra soluble) y fibra insoluble, que pueden producir efectos prebióticos y promover la proliferación de bacterias intestinales beneficiosas, que son descompuestas por los microorganismos intestinales en Promover ácidos grasos de cadena corta saludables.
2. Favorecer la pérdida de peso.
3.? La prevención y el tratamiento de la diabetes se relaciona principalmente con la riqueza de proteínas, fibra dietética y carbohidratos de liberación lenta que se encuentran en los frijoles.
4. El anticancerígeno está relacionado principalmente con la fibra y las sustancias antioxidantes de los frijoles.
Al regular la flora, fortalecer la barrera intestinal y reducir el estrés oxidativo, el consumo regular de frijoles puede ayudar a reducir el riesgo de cáncer colorrectal, cáncer de mama y otros cánceres.
5. Promover la salud del corazón.
Reemplazar parte de la carne por frijoles en tu dieta diaria puede reducir el estrés oxidativo, ayudar a reducir los niveles de colesterol malo (colesterol de baja densidad), mejorar el metabolismo de los lípidos, regular la presión arterial y reducir el riesgo de arteriosclerosis. , mejorar la salud del corazón.
6. La promoción de la salud de las mujeres embarazadas y de los bebés está relacionada principalmente con el rico ácido fólico de los frijoles.
7. La promoción de la salud ósea está relacionada principalmente con la riqueza de fósforo, magnesio, cobre, manganeso, calcio y otros minerales de los frijoles.
8. Alivia la fatiga.
El rico magnesio de los frijoles ayuda a relajar los nervios, los vasos sanguíneos y los músculos; el rico hierro de los frijoles ayuda a promover la circulación sanguínea y aumenta el suministro de oxígeno a los tejidos circundantes; el rico manganeso de los frijoles ayuda a mejorar las mitocondrias; funcionar y mejorar la función celular.
3. ¿Cuál es mejor, las judías rojas, las blancas o las judías con leche, de la familia de las judías con una próspera reputación de "frijoles"?
1. ¿Qué frijoles son más saludables para comer?
Muchas personas prefieren las judías blancas por sus posibles beneficios para perder peso.
Se informa que los frijoles blancos contienen inhibidor de la α-amilasa (un tipo de lectina), que ayuda a inhibir la absorción de almidón y lograr el propósito de perder peso.
Sin embargo, hervir durante 10 minutos puede inactivar completamente la α-amilasa en los frijoles, mientras que los frijoles blancos no se cocinan en este momento (por lo general, los frijoles blancos tardan más de 40 minutos en estar completamente cocidos). ).
Además de las judías blancas, otras judías y muchas legumbres contienen inhibidores de la alfa-amilasa.
La principal razón por la que las judías ayudan a perder peso no es por sus inhibidores de la amilasa, sino porque son ricas en fibra, proteínas y micronutrientes.
2. ¿Se pueden sustituir las judías verdes por otras de aspecto similar?
Las personas que han visto frijoles deben tener la impresión de que los frijoles rojos y los frijoles rojos (frijoles rojos/frijoles rojos) son demasiado similares, y los frijoles negros y los frijoles negros son demasiado difíciles de distinguir.
Los frijoles rojos saben a frijoles rojos y los frijoles negros saben a frijoles negros. ¿Se pueden sustituir estas legumbres en la dieta diaria? ¿La soja es más nutritiva para comer?
De hecho, el valor nutricional de los frijoles mixtos es cercano y la mayoría de ellos se pueden sustituir entre sí, pero los frijoles negros y los frijoles negros no se pueden sustituir entre sí.
Las judías rojas y las judías adzuki son similares en apariencia, pero su distancia genética es muy diferente.
Las judías rojas pertenecen a la familia de las leguminosas Fabaceae Fabaceae Leguminosae Plantas de la familia Leguminosae.
La soja negra y la soja negra tienen formas y nombres similares, pero su distancia genética es mayor.
Las judías negras pertenecen a la familia de las leguminosas, Fabaceae Plantas Legumbres Plantas Legumbres Plantas Leguminosas Plantas Leguminosas Plantas Leguminosas Plantas Leguminosas Plantas
Aunque las judías rojas y las negras grandes. Los frijoles se ven muy diferentes, son hermanos del mismo origen." frijol".
Consistente con la distancia genética es la brecha en el valor nutricional de estos frijoles.
Los frijoles rojos, los frijoles negros grandes y la proteína de frijol rojo, que pertenecen a la subfamilia Riñón, tienen composiciones similares de carbohidratos y grasas y pueden sustituirse entre sí, lo que los hace adecuados como alimentos básicos y fuentes de proteínas. Los frijoles negros pertenecen a la subfamilia de la soja y tienen un alto contenido de proteínas y grasas. El contenido de proteínas es apto para el consumo como alimento.
Cabe recordar que el sistema genético de los frijoles cultivados en diferentes zonas es el mismo, y el precio nutricional también puede ser diferente debido a las condiciones del suelo en las zonas de plantación, los niveles de proteínas y fibra dietética. son casi iguales.
4. Ejemplos de consumo de frijoles
Los frijoles en sí no tienen un sabor especial, tienen un sabor suave y son adecuados para procesarlos en varios sabores.
En China, a muchas personas les gusta usar frijoles para cocinar gachas, o usar frijoles rojos para hacer postres, como pasteles de frijoles y albóndigas de frijoles. En el extranjero, la gente suele combinar los frijoles con sabores picantes y/o salados y los usan para guisar carnes y guisos.
La siguiente comida y corazón le presentará varias formas populares de comer frijoles en todo el mundo para resaltar sus delicias de frijoles.
5. Precauciones al comer alubias
Con todo, las alubias son un alimento muy saludable. Su consumo regular ayuda a regular la flora intestinal, mejora la salud de los intestinos, páncreas, corazón y huesos, favorece la circulación sanguínea y reduce el riesgo de diabetes, enfermedades cardíacas y cáncer.
Si desea aprovechar al máximo el valor saludable de los frijoles, debe prestar atención a los siguientes puntos:
1.
Los frijoles crudos contienen muchas lectinas y un pequeño número de personas con una flora intestinal poco saludable sufrirán diarrea, vómitos y otras reacciones de intoxicación después de comerlos.
Al guisar costillas en una olla a presión, varios tipos de frijoles mixtos son los mejores compañeros para resaltar el sabor de la carne.
2. Comer judías verdes con piel.
Una proporción considerable de los antioxidantes, fibra, vitaminas y minerales que determinan el valor saludable de los frijoles se encuentran en la cubierta de la semilla. Sólo cuando se comen con la piel, los frijoles pueden desempeñar un papel positivo. en el cuerpo humano.
Es mejor no añadir azúcar al cocinar las alubias y mucho menos utilizar aditivos.
A muchas personas les gusta poner azúcar en las judías, especialmente las rojas y las de flores. Puede intentar cocinar frijoles con especias como granos de pimienta de Sichuan, anís estrellado y pimienta para reemplazar los bocadillos de los niños.
Las alubias no son aptas para freír.
4. Los frijoles no pueden ser reemplazados por snacks de frijoles y alimentos procesados.
5.? Las personas con intolerancias y alergias a los frijoles deben considerar abstenerse de consumirlos durante un período de tiempo, dependiendo de la gravedad.
Seis. Cenas saludables para la semana
A continuación te presentamos algunas cenas automáticas más rápidas que nos permiten obtener suficientes nutrientes cada día, sentirnos llenos y controlar nuestro peso.
Día 1. ? Sopa de zanahoria, rábano blanco, pimiento amarillo, pimiento rojo, artemisa, cebolleta y cordero + barbacoa
Al día siguiente. Empanadillas integrales de cordero + alcachofas y zanahorias endurecidas con bacterias del ácido láctico + sopa de diente de león
El tercer día. ? Zanahorias, pimientos amarillos, cilantro, tofu guisado con judías blancas, garbanzos + semillas blancas tostadas y frutos secos
Cuarto día. ? Guiso de maíz con pollo, champiñones, cebolla, pimiento rojo y zanahoria
Día Cinco. ? Judías blancas, judías rojas, garbanzos, rábano morado, zanahoria, lechuga y sopa de cordero + barbacoa
Sexto día. ? Guiso de cordero con judías negras, judías blancas, rábano morado, zanahoria y patatas.
El séptimo día. ? Sopa de tomate, aceite, trigo, repollo morado, repollo y bolas de tofu + bacterias del ácido láctico, vegetales rojos, naan a la parrilla
Los amigos serios encontrarán que estas comidas tienen lo mismo, principalmente alimentos simples con proteínas de alta calidad. (cordero, ternera, pollo, tofu, tofu seco, garbanzos, lentejas, frijoles) y alimentos básicos (empanadillas asadas, empanadillas horneadas, empanadillas, nidos de avena, fideos, maíz, patatas, frijoles mixtos).
Para los trabajadores de oficina y las familias, la cena debería ser la oportunidad más cualificada para complementar la fibra dietética.
Los alimentos con fibra cruda permiten que las bacterias buenas de tu intestino disfruten de nutrientes muy diversos y mejoren sus condiciones de vida. Ya sea fibra dietética en cereales integrales o vegetales, cuando se encuentran bacterias buenas en los intestinos, se pueden producir ácidos grasos de cadena corta beneficiosos, que pueden promover en gran medida la salud de los intestinos y el cerebro. ¡Esta oportunidad no se debe perder!
Recuerda también, ¡no comer demasiado! Ingerir demasiadas calorías se almacenará en el cuerpo en forma de grasa, lo que a menudo aumentará su cintura y reducirá su inmunidad. Tampoco coma menos. Comer menos no sólo afecta tu sueño, sino que las bacterias intestinales hambrientas también pueden comerse la capa de moco intestinal si no tienen nada que comer. En este caso, es más probable que se produzca intestino permeable que en otros casos.
Materiales de referencia
1.?
2.
3.?
¿Los frijoles morados crecen en los árboles? Los tallos son rastreros, semipostrados o cortos.
No crece en los árboles y crece como una enredadera.
Además, las alubias no deben comerse crudas, porque comerlas crudas producirá toxinas, provocando diarrea, vómitos y otros fenómenos. Tampoco es adecuado comer frijoles crudos. Los frijoles deben cocinarse antes de comerlos.
Las alubias son un alimento rico en nutrientes, pero sus semillas contienen una proteína tóxica que debe destruirse con las altas temperaturas. Por lo tanto, los frijoles deben cocinarse antes de comerlos para eliminar su toxicidad y aprovechar al máximo su valor nutricional, de lo contrario se producirá intoxicación.
Las judías pueden producir un exceso de gases durante la digestión y absorción, provocando hinchazón abdominal.
Por lo tanto, las personas con mala función digestiva y enfermedades crónicas del sistema digestivo deben comer lo menos posible.
Esto finaliza la introducción a la eficacia y funciones de los frijoles nube morados y la eficacia y funciones de los frijoles nube morados. Me preguntaba si encontraste la información que necesitabas. Si quieres saber más sobre esto, recuerda marcar este sitio web como favorito.