¿Cuál es la diferencia entre el arroz morado y el arroz rojo?
El arroz rojo es un cultivo alimentario común en el sur de China, con piel morada y corazón rojo. El arroz morado es un tipo de arroz con granos uniformes y color negro púrpura. Se llama así porque los granos de arroz pulidos son alargados y de color púrpura.
2. Diferentes nutrientes
Los principales componentes del arroz morado son lisina, triptófano, vitamina B1, vitamina B2, ácido fólico, proteínas, grasas y otros nutrientes, y hierro, zinc, calcio, fósforo y otros elementos minerales que necesita el cuerpo humano.
Componentes nutricionales del arroz rojo: proteínas, azúcar, fibra dietética, fósforo, hierro, cobre, vitaminas A, B, C, etc.
3. Diferentes efectos
El arroz morado tiene los efectos de nutrir la sangre y el qi, calentar el bazo y el estómago, y tiene ciertos efectos sobre el dolor de estómago por frío, la sed y la nicturia frecuente. Además, los glutinosos granos de arroz morado son regordetes y pegajosos. Además, el arroz morado es fragante, aceitoso, suave y delicioso, y tiene un alto valor nutricional y medicinal. Tiene los efectos de nutrir la sangre, fortalecer el bazo, regular el cuerpo y tratar la neurastenia.
La medicina moderna ha demostrado que el arroz rojo puede aumentar el colesterol de lipoproteínas de alta densidad (HD)L en plasma y mejorar la capacidad antioxidante del cuerpo. Tiene el efecto de prevenir y tratar enfermedades causadas por los radicales libres de oxígeno; tiene el efecto de inhibir las células cancerosas, antitumorales y activar la inmunidad; es beneficioso la suplementación con calcio para los ancianos, aumenta la altura de los niños, aumenta la sabiduría; y tiene los efectos de fortalecer los músculos y huesos, nutrir la sangre y nutrir la piel.
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