Los beneficios nutricionales y para la salud del natto
Natto contiene todos los nutrientes de la soja no desnaturalizada (mejor que la carne), además de nutrientes especiales añadidos después de la fermentación, que incluyen saponinas, isoflavonas, ácidos grasos insaturados, lecitina, ácido fólico, fibra dietética, calcio y hierro. , potasio, vitaminas, diversos aminoácidos, minerales, más de 100 tipos, vitamina K2, diamina y otros nutrientes importantes son adecuados para el consumo y mantenimiento a largo plazo. Natto puede complementar minerales y aminoácidos ricos, lo que es bueno para mejorar la condición física. También puede reponer la fatiga y ayudar a mejorar la condición física.
Si comes natto, puedes complementar las proteínas y el calcio, y estos se pueden absorber y utilizar mejor, lo cual es bueno para la salud humana. Según los científicos médicos y fisiólogos japoneses, la proteína de la soja es insoluble, pero después de convertirse en natto, se vuelve soluble y produce aminoácidos que las bacterias del natto y las bacterias relacionadas producirán varias enzimas que no existen en las materias primas. , ayuda a la digestión y absorción en el estómago. La composición del natto es: 61,8% de humedad, 19,26% de proteína cruda, 8,17% de grasa cruda, 6,09% de carbohidratos, 2,2% de fibra cruda y 1,86% de ceniza. Como alimento vegetal, tiene el mayor contenido de proteína cruda y grasa. Natto es un alimento nutritivo rico en proteínas. El alcohol contenido en el natto puede eliminar parte del colesterol del cuerpo después del consumo, descomponer los lípidos acidificados y normalizar la presión arterial anormal.
Se introducen las funciones nutricionales y de cuidado de la salud del natto. Comer natto puede mejorar la condición física y el cuidado de la salud, mejorar la inmunidad y es bueno para reducir el colesterol y la presión arterial. Es especialmente adecuado para el consumo de personas de mediana edad y mayores y puede desempeñar un papel en el cuidado de la salud.