¿Qué alimentos combinan bien con los frijoles mungo?
Los frijoles mungos y los siguientes alimentos tienen efectos desintoxicantes evidentes.
1. Frijol mungo y algas
Refrescante, antipirético, desinflamante y disipador de nudos
Ingredientes: frijol mungo (300g), algas marinas (20g), coix semilla (10 g), cáscara de mandarina (1 g), azúcar de roca (cantidad adecuada), agua (cantidad adecuada).
Eficacia: Elimina el calor y alivia el calor del verano, reduce el colesterol, disminuye la presión arterial, desintoxica y nutre la piel. Las algas marinas son ricas en calcio, lo que puede prevenir la deficiencia de calcio, la osteoporosis y el dolor en las articulaciones.
Práctica:
1. Se remojan los frijoles mungo (remojados durante la noche), la cebada (remojados durante 2 horas), las algas marinas y la cáscara de mandarina (remojados durante media hora).
2. Ponga una cantidad adecuada de agua en la olla y vierta los frijoles mungo y la cebada juntos.
3. Retira la capa blanca de piel de mandarina.
4. Cocine los frijoles mungo y la cebada durante aproximadamente 1 hora, agregue las algas marinas y la cáscara de mandarina y cocine juntos.
5. Los frijoles mungos y la cebada hasta que estén suaves y blandos, finalmente agregue la cantidad adecuada de azúcar de roca.
2. Frijol mungo y cebada
Quitar la humedad y retirar del fuego
Ingredientes: semilla de coix (100g), frijol mungo (100g), agua (apropiada) cantidad).
Eficacia: Favorece el metabolismo de la sangre y el agua en el organismo, tiene efectos diuréticos e hinchantes y ayuda a la defecación. La papilla de cebada y frijol mungo es rica en vitamina E, que también puede ayudar a eliminar las manchas y aclarar la piel.
Ejercicio:
Remojar 1 y 100 g de granos de coix en agua durante 8 horas, luego enjuagar ligeramente para eliminar el agua.
2. Remojar 100g de judías mungo en agua durante 3 horas, enjuagar y escurrir el agua.
3. Llene media olla con agua, agregue la cebada y hierva, agregue los frijoles mungo y hierva, luego ponga a fuego medio durante 30 minutos.
4. Añade una pequeña cantidad de azúcar de roca y revuelve hasta que se derrita, luego apaga el fuego y deja enfriar.
5. Puedes añadir un poco de miel de osmanthus u hojas de menta para potenciar el sabor al comer.
3. Frijol mungo y repollo
Despeja el calor, desintoxica, reduce la hinchazón y alivia el dolor
Materiales: frijol mungo (50g), col china (150g) .
Eficacia: Elimina el calor y desintoxica, diurética y detiene el flujo vaginal. Puede usarse en niños con reumatismo, resfriados, sudoración incesante, letargo, fiebre, sed, orina roja y corta y otros síntomas. También puede estimular la motilidad gastrointestinal y promover la defecación.
Práctica:
1. Lavar los frijoles mungo y remojarlos en agua previamente.
2. Ponga los frijoles mungo remojados en una olla hirviendo, agregue una cantidad adecuada de agua y déjelos hervir, luego reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento durante media hora.
3. Después de lavar la col con agua, separa la col y las hojas y córtala en trozos pequeños con la mano.
4. Poner los palitos de col en la olla y cocinar hasta que las verduras estén cocidas y los frijoles triturados.
5. Después de que los frijoles cocidos estén podridos, agregue las hojas y deje hervir, revuelva uniformemente, apague el fuego y coma.
4. Frijol mungo y hojas de loto
Reduce los lípidos en sangre, adelgaza y alivia el calor del verano.
Ingredientes: judía mungo (100g), azucena (80g), hoja de loto (1) y arroz (100g).
Eficacia: depurativa del calor y desintoxicante. La hoja de loto tiene un sabor amargo y está relacionada con los meridianos del hígado, el bazo, el estómago y el corazón. Tiene los efectos de eliminar el calor, aliviar el calor del verano, diuresis, enfriar la sangre y detener el sangrado. Los frijoles mungo tienen los efectos de eliminar el calor, desintoxicar, calmar la sed y aliviar el calor. La combinación de ambos puede complementarse. Sin embargo, las hojas de loto son frescas por naturaleza y usar demasiadas dañará el bazo y el estómago, así que tenga cuidado con la cantidad.
Ejercicio:
1. Lavar los frijoles mungos y el arroz y dejarlos en remojo en agua durante 1 hora.
2. Quitar las raíces de las azucenas y triturarlas en trozos, lavarlas y reservarlas.
3. Poner las hojas de loto lavadas en la olla y cocinar durante 10 minutos, sacar las hojas de loto y reservar el agua de las hojas de loto.
4. Ponga el arroz y los frijoles mungo en agua de hojas de loto, cocine a fuego alto durante unos 30 minutos, agregue el lirio y cocine durante 8 minutos.
5. Añade la cantidad adecuada de azúcar de roca y cocina un rato.
5. Frijol mungo y crisantemos
Aclara el calor e hidrata los pulmones, alivia el fuego y mejora la vista
Ingredientes: frijol mungo (cantidad adecuada), lirio ( cantidad adecuada), crisantemo (cantidad adecuada), arroz (cantidad adecuada)
Efectos: desintoxicación, embellecimiento, suavizar los poros ásperos del rostro, suavizar la piel, es una excelente manera de eliminar el acné. Para la piel propensa al acné, debe prestar atención a la limpieza, la hidratación y el control de la grasa. Aplique el gel de aloe vera Qubin por la mañana y por la noche para eliminar el acné, blanquear, hidratar, controlar la grasa y reducir los poros.
Ejercicio:
1. Remojar los lirios y los crisantemos en agua, lavar el arroz y reservar.
2. Poner las judías mungo en agua fría en la olla y ponerla al fuego a hervir.
3. Cuando los frijoles mungo estén bien cocidos, añade el arroz y continúa cocinando hasta que esté cocido durante 8 minutos.
4. Añade el lirio y cocina un poco.
5. Añade los crisantemos y deja que hierva, luego retira del fuego.
6. Frijol mungo y apio
Reduce la presión arterial y los lípidos en sangre
Materiales: apio (50g), frijol mungo (50g), sal, esencia de pollo , agua almidón, aceite de sésamo.
Eficacia: depurativa del calor y desintoxicante, trata el estreñimiento, reduce la tensión arterial y los lípidos, antibacteriana y bacteriostática.
Ejercicio:
1. Lavar los frijoles mungo y remojarlos en agua durante 6 horas; lavar selectivamente el apio y cortarlo en gajos.
2. Ponga los frijoles mungo y los gajos de apio en una licuadora y mezcle hasta obtener un puré.
3. Poner la olla al fuego, añadir la cantidad adecuada de agua y hervir.
4. Vierta el puré de frijol mungo y apio y revuelva uniformemente. Después de hervir, agregue sal y esencia de pollo al gusto y espese con agua y almidón.
5. Vierta el aceite de sésamo.
Personas que no deberían comer frijoles mungo
1. Meng Wei: La gente hoy en día come frijoles mungo y los pela, lo que significa que se siente menos sin aliento. Si están enfermos, hay que desollarlos.
2. Caparazón antiescorpión, nocivo. Notas sobre Materia Médica
3. Deficiencia de bazo y estómago, fría y resbaladiza. Herbal Classics
4. Los frijoles mungo no se deben cocinar en ollas de hierro.
5. Los frijoles mungo son de naturaleza fría y deben consumirlos con precaución aquellas personas con deficiencia de yang, deficiencia de bazo y estómago y diarrea.
Como frío y extremidades débiles, cintura y piernas frías y dolorosas, diarrea y heces blandas, etc. Comer frijoles mungo agravará los síntomas de estas personas e incluso provocará diarrea (deshidratación en casos graves), dolores articulares y musculares causados por el estancamiento del qi y la sangre, gastritis crónica causada por el estómago frío, debilidad del bazo y del estómago y otras enfermedades del sistema digestivo. .
6. Las personas que estén tomando medicamentos deben evitar el consumo de frijol mungo.
El frijol mungo tiene función desintoxicante. Si el medicamento que toma contiene ingredientes como fósforo orgánico, calcio, potasio, etc., los frijoles mungo se combinarán con estos ingredientes para formar precipitación, descomponiendo así la eficacia del medicamento y afectando el tratamiento.
7. Los niños no deben beber grandes cantidades de sopa de frijol mungo y sopa de ciruela agria. Los frijoles mungo son un alimento medicinal refrescante y su naturaleza fría puede causar fácilmente fuego por deficiencia, erosión bucal e hinchazón y dolor de las encías. Para evitar comer frijoles mungo demasiado fríos, los frijoles mungo deben cocinarse durante mucho tiempo. La estructura de la mucosa gástrica de los niños es débil. Beber demasiado jugo de ciruela agria puede irritar la mucosa gástrica y provocar fácilmente úlceras gástricas y duodenales.
8. Los frijoles mungo desintoxicantes son ricos en proteínas. El contenido de proteínas de la leche cruda de frijol mungo elaborada a partir de la molienda de frijol mungo crudo es bastante alto y la administración oral puede proteger la mucosa gastrointestinal. La proteína, los taninos y los flavonoides del frijol mungo pueden combinarse con pesticidas organofosforados, mercurio, arsénico y compuestos de plomo para formar precipitación, que reduce o pierde toxicidad y no se absorbe fácilmente en el tracto gastrointestinal. Muchas sustancias bioactivas del frijol mungo tienen efectos antioxidantes. Queda por explorar más a fondo si la citotoxicidad y la genotoxicidad de los pesticidas organofosforados pueden reducirse mediante efectos antioxidantes en el tratamiento de la intoxicación por pesticidas organofosforados.
La medicina tradicional china cree que los frijoles mungo son frescos por naturaleza y de sabor dulce, y tienen los efectos de eliminar el calor y desintoxicar, aliviar el calor y la irritabilidad, calmar la sed y fortalecer el estómago. Desde la perspectiva de la dietoterapia, las propiedades naturales de los alimentos, como el calor, el frío, etc., deben ser coherentes con la condición física del consumidor para que desempeñen un papel de cuidado de la salud.
¿Qué tipo de persona no es apta para beber sopa de frijol mungo?
1. Personas con constitución fría
Si tienes manos y pies fríos, sudoración fácil, distensión abdominal, heces blandas y otros síntomas, se recomienda no beber también sopa de frijol mungo. Con frecuencia, porque comer frijoles mungo no solo no tiene el efecto de eliminar el calor, desintoxicar, calmar la sed y aliviar el calor, sino que agravará los síntomas adversos anteriores y también puede provocar otras enfermedades.
Solución
Las personas con constitución fría pueden mejorarla mediante masajes, acupuntura y dietoterapia. Debe hacer más ejercicio en horarios habituales y comer más alimentos calientes al comer, como cereales, dátiles rojos, bayas de goji, etc.
Como el apio y las espinacas. Evite comer alimentos fríos, como rábano, repollo, espinacas de agua, tofu, melón de invierno, esponja vegetal, melón amargo, caqui, pera, tomate, sandía, etc. . Esperando frutas. El hielo y las bebidas también son tabú.
2. Ancianos, niños y personas de constitución débil.
Debido a que los frijoles mungo contienen más proteínas que el pollo, las moléculas grandes de proteína deben convertirse en pequeños péptidos y aminoácidos bajo la acción de enzimas antes de que el cuerpo pueda absorberlas. Estas personas tienen una función digestiva gastrointestinal deficiente, tienen dificultad para digerir la proteína del frijol mungo en un corto período de tiempo y son propensas a sufrir diarrea debido a la indigestión.
Solución
Evita comer frijoles mungo demasiado fríos y no es necesario beber sopa de frijol mungo. Puedes elegir otra forma de comer gachas de frijol mungo. El método consiste en lavar el arroz y los frijoles mungo por separado, ponerlos en una olla y añadir agua para cocinar la papilla. Al mismo tiempo, si desea utilizar frijoles mungo para cocinar agua dulce solo, asegúrese de cocinarlos para evitar comerlos demasiado fríos, porque los frijoles mungo están más fríos cuando recién se cocinan.
3. Personas que toman diversos fármacos.
El efecto desintoxicante del frijol mungo proviene de la combinación de proteínas del frijol mungo y otros componentes con fósforo orgánico y metales pesados para formar precipitación. Sin embargo, estos ingredientes desintoxicantes también reducirán la eficacia del medicamento y afectarán el tratamiento.