¿Cuál es el propósito de agregar rojo oscuro a los alimentos?

Efecto potenciador del frescor y antibacteriano.

Debido a que el arroz de levadura roja tiene excelentes propiedades colorantes y fuertes efectos antibacterianos, puede reemplazar al nitrito de sodio como aditivo alimentario cárnico y se ha utilizado ampliamente en alimentos cárnicos.

El cuarzo que mejora la sacarificación y la frescura (tipo especial para salsa de soja) es una vacuna compuesta de cuarzo rojo hecha de cuarzo rojo como vacuna. La aplicación de sacarificación y cuarzo que mejora la frescura en la elaboración de salsa de soja puede mejorar significativamente la tasa de utilización total de nitrógeno de las materias primas y la tasa de producción de la salsa de soja. Además, el color de la salsa de soja es blanco y rojo, el aroma es rico y. Primero es fresco y luego dulce, y su calidad es mejor que la de la tecnología de procesamiento de salsa de soja común.

Información ampliada:

p>Precauciones al utilizar levadura roja de arroz:

Debido a que el colorante alimentario de levadura roja de arroz que se vende en el mercado utiliza nitrito amina Los sustitutos elaborados El arroz de levadura roja natural es inofensivo para el cuerpo humano y tiene cierto impacto en la salud humana, pero esos sustitutos falsos y de mala calidad son obviamente muy dañinos para el cuerpo humano.

Si las personas toman levadura roja falsa, causará efectos adversos graves en el cuerpo, porque es un carcinógeno importante que puede causar cáncer en las células humanas y aumentar la cantidad de carcinógenos en el cuerpo humano. Es fácil provocar una alta incidencia de cáncer. Si se utiliza con frecuencia esta dañina levadura roja, también afectará el funcionamiento del cerebro humano y provocará pérdida de memoria.

Enciclopedia Baidu--Monascus Red

People's Daily Online--¿Son dañinos los colorantes alimentarios? Esto es lo que dijo la Administración de Alimentos y Medicamentos...