¿Cómo freír deliciosamente las hojas de cuerno morado?

El nombre científico de las hojas de cuerno morado, también conocidas como hojas de kudzu y hongo negro, es rica en vitaminas, saponinas, gomas y otros nutrientes. Se puede freír y consumir en sopas. Tiene un efecto nutritivo y fortalecedor en el cuerpo humano y se considera una verdura que cuida la salud. Las hojas de kudzu no sólo se pueden comer como verdura, sino que también se pueden utilizar como medicina tradicional china. Tiene muchas funciones, como limpiar la sangre y enfriarla, eliminar el calor y desintoxicar, humedecer la sequedad y suavizar los intestinos, resolver el estancamiento y disipar el estancamiento, fijar los huesos y aliviar el dolor. Debido al bajo contenido de ácido oxálico en las hojas del cuerno morado, es la verdura económica de primera elección para la suplementación con calcio. La sensación viscosa de las hojas de cuerno violeta proviene de su moco, que tiene un muy buen efecto anticancerígeno.

Método: 1. Lavar las hojas de cuerno morado y reservar. Pelar tres dientes de ajo y cortarlos en ajos picados.

2. Una vez caliente la olla, añadir una cantidad adecuada de aceite, añadir la mitad del ajo picado y sofreír el ajo a fuego lento.

3. Echar las hojas de cuerno morado y sofreír hasta que cambien de color. Agrega la otra mitad del ajo y sofríe. Agrega la cantidad adecuada de sal, esencia de pollo y sofríe.