Una manera fácil de hacer chuletas de cerdo caseras. Cómo cocinar chuletas de cerdo.

1. Materiales de preparación: 400 gramos de chuletas de cerdo, cebollino, jengibre, salsa de soja clara, salsa de soja oscura, vinagre, azúcar, vino de cocción, esencia de pollo y almidón.

2. Cortar las costillas de cerdo en trozos pequeños, lavarlas, blanquearlas y aclarar la espuma.

3. Coloque las costillas de cerdo procesadas en la olla a presión, agregue una cantidad adecuada de agua, agregue el vino de cocción, los nudos de cebolla verde y las rodajas de jengibre, cocine hasta que la olla a presión suelte gas y luego encienda. a fuego medio-bajo durante unos 15 minutos.

4. Sacar las chuletas de cerdo prensadas, escurrirlas, dejarlas enfriar y reservar.

5. Echar una cantidad adecuada de aceite en la olla, calentar, añadir las chuletas de cerdo y sofreír a fuego alto hasta que esté dorada la superficie y retirar.

6. Vierta una cantidad adecuada de salsa de soja oscura, azúcar, vinagre y esencia de pollo en un bol, revuelva y reserve.

7. Deje una pequeña cantidad de aceite en la sartén para freír las chuletas de cerdo y saltee rápidamente los condimentos preparados en el paso 5 a fuego medio hasta que los condimentos se absorban por completo en las chuletas de cerdo.

8. Añade un poco de almidón a la olla, sofríe rápidamente, vierte un poco de exceso de aceite de las chuletas de cerdo fritas y espolvorea con semillas de sésamo antes de servir.