¿Qué es el ácido cinámico?
Los siguientes son algunos usos típicos del ácido cinámico:
1. Aditivo alimentario: el ácido cinámico se puede utilizar como conservante de alimentos o regulador de la acidez, como en bebidas, jugos y los productos lácteos esperan.
2. Cosméticos: El ácido cinámico se utiliza ampliamente como conservante, bactericida o agente de control de la acidez en cosméticos, como champús, cremas hidratantes y tintes para el cabello.
3. Fármacos: El ácido cinámico también se utiliza habitualmente en la preparación de fármacos, pudiendo utilizarse como materia prima para tratar enfermedades cardiovasculares, diabetes, inflamación y otras enfermedades.
4. Especias: El ácido cinámico tiene un aroma y sabor únicos. A menudo se usa para hacer especias con olores o sabores clásicos, y puede usarse en repostería, dulces, café y bebidas de té.
Además, el ácido cinámico también tiene diversos efectos terapéuticos y para el cuidado de la salud, como antioxidante y eliminador de radicales libres, y puede usarse para preparar diversos alimentos saludables, suplementos nutricionales y medicamentos. Cabe señalar que el ácido cinámico tiene un cierto grado de toxicidad y debe usarse con precaución, especialmente en la dosificación del medicamento.
Diferencia entre ácido cinámico y alcohol cinamílico:
El alcohol cinámico tiene diferentes usos en la industria química. Principales usos del ácido cinámico. Los sabores y fragancias se pueden utilizar como mezclas aromáticas en jabones, champús, detergentes para ropa y cosméticos diarios. El ácido cinámico se puede utilizar como sabor a manzana, sabor a cereza, sabor a frutas y sabor floral.
Puede inhibir la formación de tirosinasa negra, tiene cierto efecto de aislamiento de los rayos ultravioleta y puede aclarar o incluso desaparecer las manchas marrones. Es uno de los ingredientes básicos de los protectores solares avanzados.
La fórmula estructural del ácido cinámico:
Ph-CH=CH-COOH El ácido cinámico, también conocido como ácido β-fenil acrílico y ácido 3-fenil-2-acrílico, Se deriva de la corteza de canela o de ácidos orgánicos aislados del benjuí. El ácido fenilacrílico producido por la degradación por desaminación de la fenilalanina en las plantas se utiliza principalmente en sabores y fragancias, aditivos alimentarios, industria farmacéutica, belleza, pesticidas, síntesis orgánica, etc.