¿Cuáles son las funciones, funciones y valor nutricional de las zanahorias?

Valor nutricional de la zanahoria:

1. Beneficia al hígado y mejora la vista:

Las zanahorias contienen una gran cantidad de caroteno, que puede nutrir el hígado y mejorar la vista. y puede tratar la ceguera nocturna.

2. Elimina la acumulación y el estancamiento:

El aceite de mostaza y la fibra dietética del rábano pueden promover la peristalsis gastrointestinal y ayudar a eliminar los desechos del cuerpo.

3. Belleza y cuidado de la piel:

El jugo de zanahoria contiene caroteno y vitaminas, que pueden estimular el metabolismo de la piel y aumentar la circulación sanguínea, haciendo que la piel tenga un color rosado y una belleza única. y efecto de salud. Lo mejor es beber jugo de zanahoria por la mañana con el estómago vacío, porque es más propicio para la absorción gastrointestinal. El jugo de zanahoria también tiene el efecto de eliminar las pecas. O moler zanahorias frescas y exprimir el jugo también tiene el efecto de hacerlo. efecto de eliminar las pecas.

4. Mejora la función inmune:

El caroteno se convierte en vitamina A, que ayuda a mejorar la función inmune del cuerpo y juega un papel importante en la prevención del cáncer de células epiteliales. La lignina de las zanahorias también puede mejorar el mecanismo inmunológico del cuerpo y eliminar indirectamente las células cancerosas;

5. Reduce el azúcar y los lípidos en la sangre:

Las zanahorias también contienen sustancias hipoglucemiantes, que son buenas para los diabéticos. Los alimentos, algunos de los ingredientes que contienen, como la reumatoidina y el kaempferol, pueden aumentar el flujo sanguíneo coronario, reducir los lípidos en sangre, promover la síntesis de adrenalina y tener efectos antihipertensivos y cardiotónicos. Son ideales para pacientes con hipertensión y enfermedad coronaria. Excelente complemento dietético.

Información ampliada:

Elige zanahorias oscuras. Cuanto más oscura es la zanahoria, más caroteno contiene. Evite las zanahorias que estén rajadas o partidas.

Corta las puntas verdes de las zanahorias antes de meterlas en el frigorífico. Coloque las zanahorias en una bolsa de plástico (esto es para evitar la pérdida de humedad) y colóquelas en el compartimento más frío del refrigerador, lejos de manzanas, peras, patatas y otras frutas y verduras maduras que liberan etileno.

Las zanahorias se deben cocinar y comer. Hay dos mejores métodos de cocción para mantener su nutrición. Uno es cortar las zanahorias en trozos, agregarles condimentos y sofreírlos con suficiente aceite; el otro es cortar las zanahorias en trozos, agregarles condimentos y sofreírlos; con carne de cerdo, ternera, cordero, etc. se guisan juntos en una olla a presión durante 15 a 20 minutos.

Beber zumo de zanahoria también es una opción saludable. Sin embargo, es mejor beberlo recién exprimido. Algunas bebidas que dicen ser jugo de zanahoria en realidad tienen ingredientes agregados que son mucho más altos que el contenido original de jugo de zanahoria. Básicamente, no tienen mucho efecto en la suplementación de vitamina A.

Referencia: People's Daily Online - Las zanahorias son las más nutritivas cuando se comen cocidas Nutrición y eficacia de las zanahorias