Cómo comer riñón de oveja de forma más eficaz

Ingredientes: 2 riñones de oveja, sal, ajo, pimiento morrón, cebolla, azúcar.

Ejercicio:

1. Cortar el riñón de oveja por la mitad, quitarle la membrana, cortarlo en trozos, lavarlo y cortarlo en trozos pequeños.

2. Mezclar el riñón de oveja con sal y vino de arroz, y dejar marinar las rodajas de riñón de oveja durante un rato. repuesto.

3. Calentar el aceite en una sartén caliente y sofreír primero los ajos.

4. A continuación añadimos los riñones de cordero adobados y sofreímos rápidamente.

5. Añadimos la cebolla, los pimientos, la zanahoria picada, sofreímos, sofreímos un poco de salsa de ostras, un poco de azúcar y sal, sofreímos.

6. Simplemente carga el bote.

Cómo comer riñón de cordero: Riñón de cordero frío picante

Ingredientes: riñón de cordero, pimienta, chile en polvo, pimiento rojo, jengibre, ajo, cebolla verde, aceite, aceite de sésamo, chile aceite.

Ejercicio:

1. Lavar los riñones de las ovejas.

2. Cortar primero la cintura de cordero en cruces y luego cortarla en trozos pequeños.

3. Añade al agua hirviendo las rodajas de jengibre y el vino y blanquea el riñón de cordero hasta cortarlo.

4. Remojar el lomo de cordero en agua hirviendo fría hasta que se enfríe, escurrir y reservar.

5. Prepare los chiles, el chile en polvo y el ajo picado; corte la cebolla y los pimientos rojos en tiras, mezcle con el azúcar, la sal, el vino y el aceite de chile y reserve.

6. Añade aceite a la olla, caliéntalo, agrega los granos de pimienta de Sichuan, el chile en polvo, el ajo y saltea hasta que estén fragantes.

7. Mezclar los ingredientes fritos con la salsa de vinagre y añadir un poco de salsa de soja de marisco.

8. Mezclar uniformemente el lomo de cordero escurrido y la salsa y rociar con aceite de sésamo.

Consejos: El lomo de cordero frío y picante tiene un sabor entumecido, picante, ácido y refrescante, rico en nutrientes y tiene un buen efecto tonificante de los riñones.

Cómo comer riñones de cordero: riñones de cordero asados ​​con salsa de miel

Ingredientes: 500g de solomillo de cordero, miel, jengibre, cebolla verde, sopa de ternera, pollo en polvo, rocío fresco, satay en polvo , Clavo en polvo, anís estrellado en polvo, canela en polvo, angélica en polvo, regaliz en polvo, pimienta, jugo de vino.

Ejercicio:

1. Lavar el lomo de cordero, cortarlo en rodajas, marinarlo un rato con jengibre, cebolla verde y vino, sacarlo y luego agregar la sopa de carne y el pollo en polvo. , rocío fresco, marinar el polvo de satay, el clavo en polvo, el anís estrellado en polvo, la canela en polvo, la angélica en polvo, el regaliz en polvo y la pimienta para su uso posterior.

2. Sacar el lomo de cordero, ensartarlo con brochetas de bambú y asarlo al fuego de carbón hasta que desborde el aroma. Después de cubrirlo con miel, se tuesta ligeramente para darle color. Retirar del fuego y colocar en un plato.

Cómo comer riñón de oveja: riñón de oveja guisado.

Ingredientes: 1 riñón de oveja, medio plato de caldo de pollo, col tierna, hongos, brotes de bambú, cebolla, jengibre, ajo, pimienta, vino de cocina, sal.

Ejercicio:

1. Cortar el riñón de oveja verticalmente en rodajas de 3-4MM, remojar en agua y cambiar el agua varias veces hasta que quede clara.

2. Después de que la mayoría de los tazones de sopa de pollo, los hongos y los brotes de bambú estén cocidos a fuego lento, baje el fuego.

3. Escurrir el agua del riñón de oveja y escaldarlo dos veces con agua hirviendo, y escaldar así la segunda vez.

4. Añade a la sopa la col tierna, la cebolleta y el jengibre, y añade un poco de pimienta.

5. Después de que hierva la sopa, añadir los riñones de cordero blanqueados. Después de que hierva la olla, añadir un poco de vino de condimentación y sal, y añadir un poco de ajo picado (si son las hojas de ajetes).