El origen de los bollos de cordero al vapor

Este alimento se utilizó por primera vez como plato ritual en la dinastía Zhou Occidental.

Según los registros históricos, los bollos al vapor de ternera y cordero evolucionaron a partir de la antigua sopa de ternera y cordero. Muchos documentos antiguos, como el "Libro de los Ritos" y los eruditos anteriores a Qin, han mencionado la sopa de carne de res y de cordero. Inicialmente se utilizaba principalmente para sacrificios y banquetes palaciegos. Durante la dinastía Zhou Occidental, la sopa de carne de res y cordero figuraba como comida ceremonial para reyes y príncipes.

El pan de cordero al vapor es un delicioso manjar en Shaanxi, especialmente en Xi'an. Los bollos de cordero al vapor se cocinan cuidadosamente, los ingredientes son pesados ​​y suaves, la carne está podrida y la sopa es espesa, grasa pero no grasosa.