Receta completa de taro baby braseado

Receta 1 de taro pequeño estofado,

Ingredientes

Cerdo, jengibre, cebolla de verdeo, aceite, azúcar, cilantro, taro, sal

Método

1. Pelar la malanga, lavarla, añadirle sal y dejar secar un día.

2. Luego ponga un poco de aceite en la olla, fría las rodajas de cerdo grasas en el aceite hasta que queden carnosas, luego agregue las rodajas de carne magra, la cebolla verde y el jengibre a la olla, agregue Wei Ji Xian. y saltee hasta que esté fragante.

3. Luego poner el taro y sofreír repetidamente. Durante este tiempo, agregar una cantidad adecuada de agua a fuego medio.

4.Finalmente, escurre la sopa, agrega cilantro y sirve (yo no preparé cilantro y no lo agregué hoy).

Método 2 de taro pequeño estofado,

Materiales

Ingrediente principal: 300 gramos de taro.

Accesorios: 1 cebolla verde, 1 trozo de jengibre, 5 ajos, 5 pimientos rojos, cantidad adecuada de cinco especias en polvo, 1 cucharada de salsa de soja oscura, cantidad adecuada de sal, cantidad adecuada de aceite de maní .

Elaboración

1. Ingredientes utilizados, lavar la malanga, la cebolla, el jengibre, el ajo y el pimiento y prepararlos.

2 Hervir la malanga un rato. pélalo, agrega la cebolla, el jengibre, el ajo y el pimiento. Corta y reserva.

Pon el aceite en la olla, calienta el aceite al 70%, agrega el jengibre y el ajo y sofríe hasta que esté fragante.

4. Agrega el taro y la salsa de soja oscura, sofríe hasta que adquiera color

5. Agrega la cebolla, el pimiento rojo y sofríe uniformemente

6. en una taza de agua hirviendo, sal y polvo de cinco especias. Si es taro crudo, agregue más agua hirviendo para asegurar que el taro esté cocido.

7. todavía queda un poquito en la olla

8 Emplatar y espolvorear un poco de cebolla de verdeo picada

Método 3: Taro estofado con ciruelas secas y verduras

Ingredientes.

(Cocina de Chengdu), 300 g de taro pequeño (más comúnmente conocido como leche de taro en el sur), 100 g de ciruelas pasas secas, 2 cucharadas de pasta de judías Pixian (30 ml), 800 ml de sopa de pollo, 1 cucharada de salsa de soja ligera ( 15ml), 1 trozo de jengibre, 1 cucharadita de cebollino picado (5g), 1 cucharadita de sal (5g), 2 cucharadas de aceite (30ml)

Método

Lavar la superficie sedimento del taro pequeño y quitar la piel y enjuagar con agua limpia.

Remojar las ciruelas pasas en agua tibia durante 10 minutos y luego lavar el sedimento con un cazo de agua limpia. Pelar el jengibre y cortarlo en rodajas en forma de rombo. Pica la pasta de frijoles Pixian en trozos pequeños con un cuchillo.

Calienta el aceite en la olla a fuego medio. Cuando esté 50% caliente, agrega las rodajas de jengibre y saltea hasta que estén fragantes. Luego agrega la pasta de frijoles Pixian y sofríe a fuego lento hasta que el aceite esté rojo. sale.

Ponga la sopa de taro y pollo en la olla, hierva a fuego alto, luego agregue las ciruelas pasas, la salsa de soja y la sal, baje el fuego, tape y cocine a fuego lento durante 20 minutos, hasta que la sopa en la olla se espesa gradualmente.

Por último, poner en un plato el taro estofado con ciruelas secas y verduras y espolvorear con cebollino picado.