¿Qué deben comer las personas mayores en el desayuno y el almuerzo?
Las gachas de avena son la mejor dieta para regular el bazo y el estómago. El maíz, las batatas, el mijo, los frijoles mungos y las semillas de sésamo son buenos ingredientes para cocinar gachas. Mientras bebe sopa y gachas, sería mejor agregar algunos alimentos básicos como bollos al vapor, carne, huevos y verduras.
Las personas mayores no deben comer alimentos grasosos, fritos, duros e irritantes por la mañana, de lo contrario dañarán el bazo, dañarán el estómago y provocarán acumulación de alimentos e indigestión. Las personas mayores deben desayunar alimentos calientes, suaves y fáciles de digerir, como gachas de avena y otros alimentos líquidos combinados con alimentos saludables como semillas de loto, dátiles rojos, ñame, longan y cebada. Los fideos suaves y tiernos también son muy adecuados para personas mayores con mala salud bucal y son más fáciles de digerir y absorber.
Lo mejor para las personas mayores es comer dos taels de cereales integrales o cereales integrales al día, lo que puede reducir el riesgo de algunas enfermedades crónicas, pero deben acumularse el tiempo suficiente para que se digieran y absorban fácilmente. Por ejemplo, puedes almorzar un tazón pequeño de arroz de camote morado al vapor o cocinar algunos fideos de avena o trigo sarraceno. Además, añade algunas guarniciones exquisitas para complementar proteínas y micronutrientes de alta calidad.
La nutrición del almuerzo de las personas mayores es ciertamente importante, pero el ambiente y el estado de ánimo del comedor pueden ser más importantes. Según las Directrices dietéticas para residentes chinos, almorzar con la familia y los compañeros no sólo puede aumentar la diversión, sino también estimular el apetito y la digestión. Los niños suelen estar ocupados con el trabajo, por lo que lo mejor es almorzar con sus padres los fines de semana, lo que resulta muy beneficioso para la salud física y mental de las personas mayores.