El pinyin de Nuozi
El pinyin de Nuo es nuò.
1.
糯, un carácter chino de 20 trazos y estructura de izquierda a derecha, hace referencia a un tipo de arroz, que es muy pegajoso. En el sur se le llama arroz glutinoso.
2.
Basta con ponerlo en una palangana de barro vieja, es fragante y glutinoso, y puedes comerlo enseguida, pero qué pasará después de que no te despiertes. ——"Corrección y Prefacio".
3. Introducción al arroz glutinoso.
El arroz glutinoso, también llamado arroz glutinoso, es el grano sin cáscara de la planta gramíneas arroz (arroz glutinoso). Se llama "arroz de la longevidad". El arroz glutinoso es de color blanco lechoso, opaco o translúcido y pegajoso. Se divide en dos tipos: arroz glutinoso índica y arroz glutinoso japónica. El arroz glutinoso se distribuye ampliamente en China, y en cada una de las principales regiones arroceras se han cultivado variedades de arroz glutinoso que satisfacen las necesidades de la geografía local y el entorno del mercado.
La zona arrocera del norte está dominada por arroz glutinoso de tipo japónica, que generalmente es arroz tardío y es más resistente al frío y a la sequía. En el sur, hay arroz glutinoso tanto índica como japónica, con muchas variedades. , especialmente en los tramos medio e inferior del río Yangtze y Fujian, el rendimiento es relativamente alto, superando generalmente los 500 kg/667 m2. Debido a su entorno geográfico y cultural especial, las áreas de Yunnan, Guizhou y Hanzhong en Shaanxi son ricas en recursos, incluido mucho arroz especial.
Cultivo de arroz glutinoso:
Antes de sembrar, elija un clima soleado para secar las semillas durante 1 a 2 días, al secar las semillas, extiéndalas finamente y gírelas con frecuencia para hacer las semillas; Las semillas se secan uniformemente, pero preste atención para evitar que la paja se rompa. Al secar las semillas, no solo las desinfecta, sino que también las seca de manera uniforme, lo que favorece una absorción uniforme del agua durante el remojo de las semillas y una germinación y emergencia ordenadas. Para que las semillas germinen de forma más uniforme es necesario remojarlas en suficiente agua.
Durante el proceso de remojo de las semillas, se debe cambiar el agua con frecuencia hasta que el color de la cáscara de la semilla se profundice y se vuelva translúcido, el embrión se agrande, el vientre blanco sea claramente visible y el endospermo se ablande. La desinfección de semillas se combina con el remojo de semillas. Después de remojar las semillas en agua durante aproximadamente 12 horas, recójalas y escúrralas. Use cloro en polvo fuerte y dilúyalo 300 veces con agua. desinfecte y luego lave las semillas con agua limpia y continúe sumergiéndolas en suficiente agua para inducir la germinación.
Al germinar, poner las semillas remojadas en agua en una cesta y cubrirlas con sacos humedecidos para asegurar la humedad y temperatura para la germinación. La temperatura para la germinación suele controlarse entre 28 y 35°C. Después de 1 a 2 días de germinación, las semillas se pueden acelerar hasta el estado de "las raíces son tan largas como un grano y los cogollos son tan largos como la mitad del grano", y luego se pueden sembrar.