Video casero de cómo hacer deliciosos panecillos al vapor con harina de maíz

Ingredientes principales

300g de harina

100g de harina de maíz (amarilla)

Condimentos

Aceite para mezclar

Cantidad adecuada

Cómo hacer bollos viejos de harina de maíz fermentada al vapor

1 Quedó una bola de la última vez que hice bollos al vapor para usarla como entrante la próxima vez. .

2. Ponga harina de maíz y harina en el recipiente inicial en una proporción de 1:3.

3. Vierte un poco de agua tibia y amasa uniformemente hasta que se produzca la fermentación en un lugar cálido.

4. La masa leudada.

5. Amasar formando tiras largas.

6. Dividir la masa en secciones, darles forma y dejar reposar durante 30 minutos. (Se hicieron 2 ollas, una grande y otra pequeña)

7. Después de que la masa haya subido, ponerla en una olla con agua fría y cocinar al vapor a fuego alto durante 30 minutos.

8. Cocine al vapor y cocine a fuego lento durante 3 minutos, luego abra la tapa. (Este es un bollo pequeño de harina de maíz cocido al vapor)

9. (La masa se amasa más blanda, por lo que la forma no queda muy buena)