¿Cuáles son los beneficios de cocinar taro al vapor y espolvorearlo con azúcar?
El taro se puede hervir o cocinar al vapor. Para cocinar taro, primero lávelo, agregue agua a la olla, ponga todo el taro en la olla y cocine durante unos 30 minutos. Para cocinar taro al vapor, lave el taro y córtelo en trozos pequeños, luego remójelo con sal fina por un tiempo. Coloque un plato para cocinar al vapor en la olla, agregue agua, coloque el taro en el plato para cocinar al vapor, cubra la tapa y lleve a un fuego. hierva a fuego alto y luego baje a fuego lento durante 15 a 20 minutos.
Bolas de taro al vapor
Ingredientes: 600 gramos de malanga, 10 gramos de cacao en polvo, 40 gramos de azúcar blanca
Elaboración:
1. Mezclar el cacao en polvo y el azúcar, mezclar bien, ponerlo en un plato y reservar.
2. Pelar y lavar la malanga, cortarla por la mitad y luego cortarla en trozos pequeños; quitar los bordes y ponerlo en una vaporera. Cocer al vapor durante unos 20 minutos y sacar.
3 Después de que el taro esté cocido al vapor, mojarlo en azúcar y cacao en polvo mientras esté caliente, mezclar bien y. colóquelo en un plato.
Pasta de judías y pasta de taro
Ingredientes: 750 gramos de malanga, 200 gramos de pasta de judías rojas, 15 gramos de semillas de sésamo, 150 gramos de azúcar de roca, 100 gramos de aceite de ensalada
Método:
1. Pelar y lavar la malanga, cortarla en rodajas de 1 cm, meterla en una bolsa de plástico resistente al calor, añadir agua y cocinar al vapor a fuego alto durante 12 minutos. minutos, sácalo y presiónalo para hacer puré mientras está caliente, y retira los grumos duros.
2. Calentar el agua hirviendo con el azúcar de roca triturado y cocinar a fuego medio durante 6 minutos hasta que el azúcar de roca se derrita por completo.
3. Vierta las semillas de sésamo blancas en un bol pequeño y fríalas a fuego alto durante 5 minutos. Después de enfriarlas, tritúrelas y reserve.
4. Vierta el almíbar y 7 cucharadas de aceite de ensalada en la pasta de taro, mezcle bien y reserve.
5. Tome un tazón mediano, aplique 15 gramos de aceite para ensalada, primero ponga la mitad de la pasta de taro, unte con pasta de frijoles y luego cubra con la mitad de la pasta de taro. Después de 2 minutos a fuego alto. , inviértalo en forma redonda. Colóquelo en un plato y espolvoree con semillas de sésamo.
El taro es el bulbo subterráneo del taro, una planta herbácea perenne de la familia de las Aráceas. Se puede hervir o saltear y también se puede utilizar como alimento básico para saciar el hambre. También es una buena medicina. Es famoso por su sabor suave, dulce y glutinoso. Tiene las funciones de limpiar los dientes, prevenir la caries, hacer dieta y adelgazar, detener la diarrea y desintoxicar. 1. Limpia los dientes y previene la caries. Entre los minerales contenidos en el taro, el contenido de flúor es relativamente alto, lo que tiene el efecto de limpiar los dientes, prevenir la caries y proteger los dientes. 2. Dietas y adelgazamiento: El taro es rico en proteínas, carbohidratos, minerales y vitamina B, pero tiene un contenido muy bajo en grasas, por lo que también es un alimento ideal para quienes quieren adelgazar. 3. El taro antidiarreico contiene un coloide vegetal de polímero polisacárido natural. Esta sustancia tiene un buen efecto antidiarreico en el cuerpo humano. También puede mejorar la inmunidad del cuerpo y mejorar las funciones del cuerpo. los intestinos y aliviar el estreñimiento del cuerpo humano. 4. El taro desintoxicante contiene una proteína mucosa. Después de que el cuerpo humano absorbe esta proteína mucosa, puede producir una inmunoglobulina. Esta inmunoglobulina puede mejorar la resistencia del cuerpo humano. Por lo tanto, en medicina, el taro puede considerarse desintoxicante. efecto.
Valor nutricional
El valor nutricional de la malanga es muy alto. El contenido de almidón en los tubérculos alcanza el 70%. Puede utilizarse tanto como alimento como verdura. para todas las edades. El taro también es rico en proteínas, calcio, fósforo, hierro, potasio, magnesio, sodio, caroteno, niacina, vitamina C, vitamina B1, vitamina B2, saponina y otros ingredientes.