Receta completa para encurtir mangos

Condimentos

Mango 150g

Condimentos

Sal

Cantidad adecuada

Azúcar refinada

Una cantidad adecuada

Chile en polvo

Una cantidad adecuada

Agua

Una cantidad adecuada

Cómo encurtir mango

Imagen de ingredientes:

1. Pelar el mango, cortarlo en rodajas finas, añadir la cantidad adecuada de sal y dejar marinar durante una hora. para hacerlo amargo.

2. Enjuague el mango encurtido dos veces con agua hervida fría y deseche el agua agria y amarga.

3. Escurrir bien las rodajas de mango.

4. Verter las rodajas de mango escurridas en un bol sin agua, añadir el azúcar y la pimienta y mezclar bien. Déjalo probar y sirve. Déjalo enfriar un rato en el frigorífico y tendrá un sabor más crujiente.

Consejos de cocina

1. El mango es conocido como el "rey de las frutas tropicales". Es una fruta caliente que la mayoría de la gente puede comer. Es rico en nutrientes como azúcar, proteínas (alimentos proteicos), fibra cruda y particularmente rico en vitamina A. Comer más puede mejorar la visión.

2. Las personas con constituciones cálidas y húmedas no son aptas para comer mangos. Es mejor que las personas con calor estomacal excesivo o enfermedades de la piel como eccema no coman mangos, ya que pueden agravar la afección.

3. Lo mejor es no comer más de 200 gramos de mango al día.