Ingredientes medicinales de la sopa de pollo con huesos negros
La sopa de pollo con huesos negros es un plato tradicional local en la provincia de Guangdong. Está hecha de pollo con huesos negros, gelatina de piel de burro, poligonatum, longan, dátiles rojos, baya de goji y otros. ingredientes. El pollo sedoso es rico en nutrientes y contiene hormonas y pigmentos morados, que pueden mejorar los glóbulos blancos y la hemoglobina del cuerpo.
La sopa de pollo con huesos negros pertenece a la cocina cantonesa. La cocina cantonesa tiene una larga historia y platos y sabores únicos. La cocina cantonesa es una de las ocho cocinas principales de China y goza de una gran reputación tanto en el país como en el extranjero. Las principales características de la cocina cantonesa son: preparación natural, cocina libre y comida gratis. La cocina cantonesa en un sentido amplio incluye la cocina de Guangzhou (también conocida como "cocina cantonesa"), la cocina de Chaozhou (también conocida como "cocina Chaoshan") y la cocina de Dongjiang (cocina Hakka), de la cual la cocina de Guangzhou es representativa.
Nombre chino
Sopa de pollo con huesos negros
Nombre en inglés
Sopa de pollo oscura
Ingredientes principales
Pollo oscuro, Agaricus blazei, canela, dátiles rojos, baya de goji
Clasificación
Cocina cantonesa
Sabor
Salado y fresco
Kuaishou
Navegación
Clasificación
Métodos de cocción
Materiales de elaboración
Ingredientes principales
Ingredientes: 500 gramos de pollo con hueso negro
Accesorios: 500 gramos de pollo con hueso negro: 3 gramos de piel de mandarina, 3 gramos de galanga, 5 gramos de coliflor
Condimento: 10 gramos de cebolla de verdeo, 5 gramos de vinagre, 6 gramos de pimiento
Pasos de preparación
Lavar y cortar el macho negro. -deshuesar el pollo en trozos. Lave y corte las cebolletas en rodajas.
2. Hervir con cáscara de mandarina, galanga, fruta de la hierba, pimiento, gajos de cebolla verde y vinagre, y cocinar a fuego lento hasta que esté cocido.
Categoría
Sopa de pollo con dátil rojo y acacia
Ingredientes
Pollo cocido, acacia, poligonatum, longan, dátiles rojos, baya de goji.
Cocina
Cocina cantonesa, sopa cantonesa, sopa Guangdong Laohuo, sopa nutritiva para el hígado, tonificante del yin y sopa de sangre.
Valor nutricional
Albizia julibrissin y dátiles rojos guisados en sopa de pollo: Tiene los efectos de nutrir el hígado y el yin, nutrir la sangre y la piel, reponer la esencia y mejorar la vista. Es especialmente eficaz para personas con constitución débil, Qi y sangre insuficientes, deficiencias de hígado y riñón, bazo y estómago enfermos, mujeres en posparto y personas que se recuperan de una cirugía.
Schisandra chinensis: Li Shizhen dijo en "Compendio de Materia Médica": "Schisandra chinensis se deriva de la esencia de los cinco órganos internos: Wu Qi está dotado de la esencia de agua y madera, por lo que es Es adecuado usarlo para nutrir el cuerpo débil y tratar enfermedades de la sangre del hígado y los riñones". También puede curar todas las enfermedades de debilidad, sed, diarrea, cólicos de pecho, muñecas y abdominales, beneficiar a las mujeres embarazadas y también puede curar la debilidad posparto. y flujo vaginal.