¿Qué nutrientes contienen los tomates?

Los nutricionistas siempre han reconocido que los tomates son un alimento muy nutritivo, que contiene nutrientes como proteínas, grasas y carbohidratos, vitaminas como B1, B2, C y P, y minerales como potasio, calcio, fósforo y hierro. Cabe destacar especialmente que los tomates también contienen licopeno, un nutriente con importantes efectos fisiológicos. El licopeno es un tipo de carotenoide, aunque también se encuentra en frutas como la sandía y las uvas rojas, es más abundante en los tomates. El licopeno tiene una capacidad antioxidante única, que puede eliminar los radicales libres, inhibir mutaciones, reducir el daño de los ácidos nucleicos y prevenir la progresión del cáncer. Puedes llamarlo el "oro" que contienen los tomates. Las investigaciones científicas demuestran que comer tomates tiene muchos beneficios.

Ayuda a la digestión〓Los tomates contienen ácido cítrico, ácido málico, pectina y otros ingredientes que pueden mejorar la motilidad gastrointestinal, promover la digestión y prevenir el estreñimiento.

Mejorar la inmunidad〓Los investigadores han descubierto que el consumo regular de tomates puede mejorar significativamente la inmunidad humana. Los carotenoides contenidos en los tomates también pueden reducir las muertes causadas por fiebre, tos, infecciones respiratorias y sarampión en los niños. ?

Prevenir y tratar enfermedades cardiovasculares〓El componente de fibra cruda del tomate puede reducir el contenido de lípidos en sangre; la vitamina C también puede mejorar el metabolismo de los lípidos, reducir los niveles plasmáticos de colesterol y triglicéridos y prevenir el infarto de miocardio, la arteriosclerosis, etc. aparición de enfermedades cardiovasculares. Además, los iones de potasio y magnesio de los tomates pueden dilatar los vasos sanguíneos y tener un efecto reductor de la presión arterial. ?

Promueve el crecimiento epitelial〓Los tomates contienen caroteno, cuya función fisiológica es mantener el crecimiento y diferenciación normal de las células epiteliales y prevenir infecciones del tracto respiratorio, ceguera nocturna, ojo seco y otras enfermedades. ?

Anticancerígenos y anticancerígenos〓Entre los muchos alimentos anticancerígenos, los tomates son los mejores, debido al papel del licopeno. El licopeno puede mejorar la inmunidad humana, inhibir la proliferación de células tumorales, activar los linfocitos para matar las células tumorales y eliminar eficazmente los radicales libres, reduciendo así el riesgo de cáncer de próstata, cáncer de páncreas, cáncer de recto, cáncer de laringe, cáncer de pulmón, cáncer de mama y otras enfermedades. ocurrir. Los tomates también son conocidos como "asesinos del cáncer". ?

Pérdida de peso〓Los tomates no sólo son ricos en nutrientes, sino que también son una buena opción para quienes quieren perder peso. Los tomates son bajos en azúcar, bajos en calorías y ricos en fibra vegetal, lo que puede hacer que las personas se sientan llenas fácilmente y reducir la ingesta de arroz y platos ricos en calorías. Al mismo tiempo, el sabor amargo único de los tomates también puede estimular la secreción de jugo gástrico, aumentar la motilidad gastrointestinal y promover la fibra dietética para absorber el exceso de grasa y desechos y excretarlos del cuerpo. ?

Hoy en día, los tomates desempeñan un papel cada vez más importante en la promoción de la salud humana. Sin embargo, aunque los tomates son agridulces y deliciosos, los expertos recuerdan que hay que prestar atención a comerlos correctamente. ?

Las frutas verdes no son aptas para el consumo〓Los tomates azules contienen una gran cantidad de licopeno tóxico, que puede provocar síntomas de intoxicación como mareos, náuseas, vómitos y debilidad general tras su consumo. Por lo tanto, no se deben comer tomates verdes verdes. ?

Los tomates maduros son mejores, porque los tomates frescos son ricos en licopeno, que es liposoluble, y cocinar con aceite es beneficioso para su liberación, por lo que los tomates maduros son más fácilmente absorbidos y utilizados por el organismo. Pero no se debe cocinar durante mucho tiempo para evitar que se destruyan otros nutrientes.

Comer tomates después de una comida contiene una gran cantidad de coloides, frutas y otros ingredientes, que pueden reaccionar fácilmente con el ácido gástrico y condensarse en grumos insolubles, bloqueando la salida gástrica, provocando dilatación gástrica y provocando dolor abdominal. síntomas de dolor. Después de comer tomates, el ácido gástrico se mezcla completamente con la comida y la concentración se reduce considerablemente, por lo que es menos probable que se formen grumos duros. ?

A la hora de comprar tomates, mucha gente elige los de color rojo brillante y morado. De hecho, muchos tomates hermosos se maduran artificialmente. Debido a que no ha pasado por un período de crecimiento completo, el sabor y la nutrición de este tipo de tomate son muy inferiores. Si hay demasiados residuos químicos, también pueden surgir peligros ocultos para la salud. Por lo tanto, tenga cuidado al comprar; la mayoría de los tomates maduros son de fuera de temporada, de color uniforme, cuerpo rojo, tacto duro, apariencia redonda, pulpa verde, sin semillas o sin semillas y poco jugo, mientras que los tomates naturalmente maduros tienen tallos rodeados de verde; El fruto es suave en general, las semillas son de color amarillo terroso y la pulpa es roja, arenosa y jugosa.