Cómo hacer té tartar de trigo sarraceno

Trigo sarraceno tartario

Agua limpia

Herramientas para freír

Métodos/pasos

Materia prima selección :Seleccione el trigo sarraceno tartar con cáscara e inspeccione el trigo sarraceno tartar.

Limpieza: Enjuagar el trigo sarraceno tartar con agua limpia.

Remojo a baja temperatura: tiempo de remojo 3-4 horas.

Secado de la superficie: después del remojo, use un deshidratador para eliminar la humedad del trigo sarraceno tártaro y use viento fuerte para secar rápidamente la humedad en la superficie del trigo sarraceno tártaro.

Al vapor: Trigo sarraceno tártaro al vapor.

Freír en seco: Utilice un equipo de fritura de temperatura regulable para ajustar gradualmente la temperatura de mayor a menor para evaporar rápidamente el agua del trigo sarraceno tartar y luego calentarlo rápidamente.

Rocíe agua fría: rocíe agua limpia de manera uniforme y adecuada sobre el trigo sarraceno frito para hacer que la capa exterior del trigo sarraceno se expanda rápidamente y separe la cáscara y el grano del trigo sarraceno debido a diferentes coeficientes de expansión.

Secado: Después del último proceso, utilizar un equipo de secado por aire caliente para secar la piel de trigo sarraceno tártaro a baja temperatura.

Descascarado: Utilice fuerza centrífuga para romper los granos de trigo sarraceno tártaro para separar completamente las cáscaras de los granos de trigo, retire las cáscaras de trigo y retenga los granos de trigo con salvado de trigo sarraceno tártaro en la superficie.

Envasado: Utilice una máquina envasadora de gránulos para envasar los granos de trigo sarraceno tartar en bolsas con papel filtro termosellador para alimentos.