Los principios y la práctica de adelgazar con brócoli
El nombre científico del brócoli es coliflor, y también se le suele llamar coliflor. Hay dos tipos de brócoli, el verde y el blanco, pero su contenido nutricional es básicamente el mismo. Ambos son ricos en proteínas, fibra, caroteno, vitaminas y minerales. Puede ayudarnos a reducir la grasa en sangre y el colesterol del cuerpo, favorecer el metabolismo y eliminar toxinas, y conseguir un efecto adelgazante. Aunque el brócoli contiene muchos nutrientes, es muy bajo en calorías y puede ser consumido por quienes quieran perder peso. El brócoli sabe muy bien, llena y se puede utilizar en una variedad de deliciosas recetas para bajar de peso.
Primero sofreír gambas con brócoli
Ingredientes: 100 g de gamba (roja), 100 g de brócoli, 15 g de ajo, 15 g de pimiento (rojo, picante y seco), 15 g de vino de cocción, 3g de sal refinada, 10g de aceite de maní.
Ejercicio:
1. Quitar los tallos gruesos del brócoli y dividirlo en floretes pequeños. Corte rodajas gruesas de los tallos gruesos y córtelas en trozos pequeños.
2. Añade un poco de sal al agua hirviendo, blanquea el brócoli, enjuágalo con agua fría, retira y escurre, retira los tallos y las semillas del pimiento rojo, córtalo en polvo grueso y reserva;
3. Poner en la olla aceite vegetal y ajo picado, sofreír a fuego lento, agregar pimiento rojo y camarones, sofreír a fuego medio, cuando los camarones cambien de color verter un poco de vino de cocción. ;
4. Agrega el brócoli, sofríe rápidamente a fuego alto y agrega los condimentos.
Segundo, huevo en conserva y brócoli en sopa
Ingredientes: brócoli, una zanahoria y dos huevos en conserva.
Ejercicio:
1. Cortar el brócoli en floretes, enjuagar con agua, escaldar en agua con sal durante 60 segundos y escurrir.
2. la cáscara y cortar en trozos pequeños; pelar y picar el jengibre y el ajo; pelar la zanahoria y cortar en rodajas finas
3. Poner en la olla 3 cucharadas de aceite y sofreír el jengibre y el ajo picados; se doran. Luego, vierta 3 tazones de agua a hervir, agregue un poco de azúcar y sal y 1 cucharada de vino de cocción, revuelva uniformemente y cocine hasta obtener una sopa espesa;
4. rodajas de zanahoria y mezclar bien. Continúe cocinando a fuego alto durante 4 minutos. Luego agregue el brócoli, mezcle uniformemente con los ingredientes en la olla y deje hervir. Vierte un poco de aceite de sésamo y sirve.
Valor nutricional
Los nutrientes del brócoli no solo son ricos en contenido, sino también completos, e incluyen principalmente proteínas, carbohidratos, grasas, minerales, vitamina C y caroteno. Según el análisis, cada 100 g de brócoli fresco contiene entre 3,5 y 4,5 g de proteína, lo que supone 3 veces más que la coliflor y 4 veces más que los tomates. Además, el contenido de vitamina A es muchas veces mayor que el del repollo. La composición mineral del brócoli también es muy completa. El contenido de calcio, fósforo, hierro, potasio, zinc y manganeso es muy rico, equivalente al del repollo. Flores de col de la familia Brassicaceae.