¿Cuáles son los valores nutricionales de las habas?
Frijoles Bava, también conocidos como frijoles mungo, frijoles de pescado nativos, etc. , es un frijol comestible común. Tiene un alto valor nutricional y tiene muchos efectos positivos sobre la salud humana. Echemos un vistazo al valor nutricional de las habas.
Hidratos de Carbono: Las habas son alimentos con alto contenido en hidratos de carbono. 100g de habas contienen unos 12g de hidratos de carbono. Estos carbohidratos proporcionan al cuerpo calorías y energía, lo que le da energía.
Proteínas: Las habas son ricas en proteínas, no solo contienen la mayoría de los aminoácidos esenciales para el cuerpo humano, sino que también contienen una gran cantidad de aminoácidos especiales como la lisina y el triptófano. Estos aminoácidos pueden promover la absorción de nutrientes por parte del cuerpo y mejorar la resistencia del cuerpo.
Fibra: Las habas son ricas en fibra soluble y fibra insoluble, que pueden estimular la peristalsis intestinal, favorecer la digestión, prevenir el estreñimiento y reducir los niveles de colesterol, lo que tiene un buen efecto en la salud del corazón.
Vitaminas: Las habas son ricas en vitamina C, vitamina B1 y vitamina B2. Estas vitaminas pueden promover el metabolismo, mejorar la inmunidad humana y ayudar al cuerpo a combatir los radicales libres y el estrés oxidativo.
Minerales: Las habas también son ricas en calcio, magnesio, hierro, zinc y otros minerales importantes. Estos minerales pueden aumentar los niveles de hemoglobina en el cuerpo, mejorar la densidad ósea y mantener el funcionamiento normal del sistema nervioso.
Cabe señalar que debido al alto contenido de ácido oxálico en las habas, la absorción de carbonato cálcico y hierro es pobre, por lo que es necesario agregar un poco de vinagre o jugo de limón al comer para favorecer la absorción. Al mismo tiempo, dos semanas después de la cosecha, las habas contienen un glucósido cianogénico que puede provocar reacciones de intoxicación aguda, por lo que es mejor no comer judías verdes frescas crudas.
El contenido anterior fue respondido por Tanita Moe (proveedor de alimentos de cereales naturales). Espero que sea de ayuda para todos.