¿Cómo comer Huoxiang? ¿Se pueden cocinar gachas con Huoxiang?
Cómo comer Pachulí
Gachas de pachulí
Ingredientes: 20 gramos de hojas frescas de pachulí, 100 gramos de arroz japónica, azúcar.
Método de trabajo
1. Lavar las hojas de pachulí, decocer y reservar.
2. Agrega el agua seleccionada a la olla de aluminio, cocina el arroz glutinoso en papilla, agrega el jugo de pachulí y cocina por un rato, agrega el azúcar y revuelve uniformemente.
Nota: Epimedium contiene aceite volátil, que puede promover la secreción de jugo gástrico y mejorar la digestión. Es adecuado para el tratamiento de los vómitos del bazo y del estómago, el dolor abdominal, la pérdida de apetito, la indigestión y otros síntomas. Tiene un buen efecto sobre los vómitos provocados por el calor.
El olor del Pachulí
El olor del Pachulí es muy fragante. De hecho, el pachulí huele mejor. Muchos agricultores optan por utilizar pachulí como aromatizante. Al cocinar, recogían unas hojas de pachulí y las ponía en los platos. Quedaban muy dulces y deliciosas. Cuando cocine pescado, ponga unos trozos de pachulí en la olla para eliminar el olor a pescado. El agastache del pescado también es comestible y los agricultores se apresuran a comerlo.
Dosis de pachulí
El pachulí de la medicina tradicional china se puede remojar en agua hirviendo durante 20 minutos o tomar. La dosis generalmente es de 10 g a 15 g.
¿Puede Huo Xiang cocinar?
Sí. Cómo cocinar carpa cruciana con pachulí
Ingredientes: 1 carpa cruciana, 1 pachulí, 5 g de sal, 10 ml de salsa de soja, 10 ml de vinagre, media cebolla de verdeo, 3 dientes de ajo, 5 g de pimienta, 5 g de almidón, 1 trozo de jengibre encurtido, 30 gramos de aceite vegetal, 5 gramos de vino de arroz y 8 chiles.
Método de trabajo
1. Picar todos los condimentos, lavar el pescado y secar la humedad superficial.
2. Limpiar el wok, calentarlo a fuego alto, verter aceite vegetal, girar el wok para que el aceite cubra las paredes del wok. La cantidad de aceite depende del fondo de la olla después de colgarla. Al calentar el aceite, también puedes colocar dos rodajas de jengibre en la parte posterior para que no se toquen. Esto es mejor.
3. Una vez que el aceite esté caliente, deslizar el carpín hacia abajo, sofreír el pescado a fuego medio y darle la vuelta. Si el aceite revienta hasta la mitad, prestar atención a la tapa de la olla, freír por ambos lados, retirar el pescado y reservar.
4. Vuelva a verter el aceite en una olla limpia y saltee los granos de pimienta hasta que estén fragantes, remoje el jengibre, el ajo, los granos de pimienta, las cebolletas y cocine con vino de arroz y vinagre.
5. Hervir la salsa de soja y la sal, y hervir la salsa de fondo.
6. Añade la mitad del almizcle y sofríe hasta que esté suave, luego añade el carpio.
7. Vierta medio cuenco de agua, la cantidad de agua no supere la de la carpa cruciana. Después de que el fuego hierva, baje a fuego lento durante 5 minutos, volteando el pescado por otros 5 minutos. Si no quieres darle la vuelta, saca la sopa unas cuantas veces a tiempo y viértela sobre la superficie del pescado.
8. Sacar el pescado cocido, hervir el resto de la sopa en la olla y añadir agua y almidón para espesar. Ten en cuenta que la salsa es más fina que la mía para que quede mejor.
9. Mientras se cocina el pescado, corte la mitad de las hojas restantes de ageratum.
10. Por último, verter la sopa hervida, mezclar bien, verterla sobre la superficie del pescado y servir.