¿Qué es la escarcha de sandía?
La helada de sandía es un polvo cristalino de color blanco elaborado a partir de los frutos maduros de la sandía Cucurbitáceas y la sal de Glauber. También es una medicina tradicional china. El método específico es el siguiente: tomar sandía fresca, cortar una rodaja gruesa a lo largo del tallo a modo de cobertura y sacar la pulpa y las semillas.
Rellena la pulpa del melón con sal de Glauber, cúbrela con una tapa, átala firmemente con una brocheta de bambú, introdúcela en una cazuela de barro, cúbrela con la tapa y colócala en un lugar fresco y ventilado. lugar. Cuando haya escarcha, cepillarla en cualquier momento hasta que no quede más escarcha.
Ubicación de producción
Las áreas de producción de sandías de mi país se dividen en partes norte y sur. La isla de Hainan es la principal zona de producción en el sur. Debido a su clima único, las sandías abundan en todas partes. todo el año. En el norte, Hubei (situada en la parte sur de la cuenca del río Yangtze) es la principal zona productora de sandías, concentrada principalmente en la ciudad de Yicheng, Xiangfan. Las famosas zonas productoras de sandías de Shandong incluyen Heze Dongming, Weifang Changle, Qingdao Pingdu y Jimo. Otros están plantados en Hebei y Heilongjiang.