Consejos para cocinar bollos al vapor de azufaifa
Condimentos
500 gramos de harina común
Una cantidad adecuada de dátiles sin semillas como material auxiliar
Ingredientes: 5 gramos de levadura en polvo
Dulzo
Proceso de cocción al vapor
Se tarda una hora.
Simples y difíciles
Pasos para hacer panecillos de dátiles rojos al vapor
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1
Tamiza la harina para todo uso;
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2
Derrita la levadura en polvo con agua tibia;
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Tres
Agregue a la harina y amase hasta obtener una masa suave;
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Cuatro
Lave y remoje los dátiles sin semillas durante 10 minutos;
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Cinco
Utilice papel de cocina para absorber la humedad de la superficie;
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Seis
La masa se deja fermentar a temperatura ambiente durante 90 minutos;
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Siete
La estructura interna de la masa fermentada es alveolar;
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Ocho
Espolvoree un poco de harina seca sobre el panel y amase la masa cocida durante 10 minutos para desinflarla;
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Nueve
La masa se divide en pequeñas porciones de igual tamaño;
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10
Pequeñas dosis enrolladas en una piel redonda;
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11
Coloque cuatro dátiles rojos en la piel redonda;
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12
Pellizca el espacio entre las fechas rojas en el medio con el pulgar y el índice y pellizca con fuerza;
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13
Ponga los dátiles rojos en la masa restante y amase hasta formar bollos de azufaifa al vapor;
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14
Despiértate en la olla durante 30 minutos;
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15
Llevar a ebullición a fuego alto, poner a fuego medio y cocinar al vapor durante 15 minutos, apagar el fuego, cocinar a fuego lento durante 3 minutos y retirar.