Cómo hacer caldo de espinacas Cómo hacer caldo de espinacas

1. Ingredientes: 200 gramos de espinacas, 100 gramos de solomillo de cerdo.

2. Complementos: 15 gramos de clara de huevo, 1 trozo de jengibre, 1 diente de ajo, 1 gajo pequeño de cebolla de verdeo, 6 gramos de maicena, 6 gramos de aceite de sésamo, 6 gramos de sal. 10 gramos de salsa de soja light y la cantidad adecuada de agua.

3. Poner en la olla una cantidad adecuada de agua, añadir sal y llevar a ebullición.

4. Cortar el lomo de cerdo en rodajas finas.

5. Añade la clara de huevo, el aceite de sésamo, la salsa de soja ligera, la sal y la maicena a las rodajas de carne y mezcla bien.

6. Cortar la cebolla, el jengibre y el ajo en trozos.

7. Blanquear las espinacas en agua hirviendo y volver a pescar.

8. Añade la cantidad adecuada de agua a la olla, agrega sal y aceite de sésamo y deja hervir.

9. Añade las rodajas de carne, extiéndelas suavemente y cocina durante uno o dos minutos.

10. Añade las espinacas, las cebolletas, el jengibre y el ajo picado y retira de la olla.