¿Cómo hacer navajas con aceite de cebolleta?
Me gustan más los mariscos, como las pepitas de melón, las navajas, las almejas, etc. Aunque tienen la cáscara dura, la carne del interior es sumamente tierna, especialmente apta para cocinar al vapor y hervir. quiero Lo que quiero compartir contigo es una receta de navajas con aceite de cebolleta. La cocción es sencilla y rápida, ahorra mucho tiempo. Las navajas preparadas son deliciosas y tienen un rico aroma a cebolleta. que las navajas y las cebolletas son una combinación perfecta. Los dos quedan particularmente bien juntos, los sabores se mezclarán entre sí y no serán abrumadores en absoluto, pero quedarán más deliciosos. Para hacer navajas con aceite de cebolleta, escalde. Es indispensable y ¿cuánto tiempo es el adecuado para blanquearlos? Esto también es muy importante, si se hace correctamente, las navajas quedarán tiernas y deliciosas y no envejecerán. Aprendamos cómo hacerlo a continuación. Cómo hacer navajas con aceite de cebolleta:
Ingredientes de reserva: 400 gramos de navajas, 20 gramos de aceite de cocina, 3 cucharadas de salsa de soja ligera, 2 cucharadas de vino de cocina, 2 cucharadas de vinagre, un un poco de azúcar, 2 cebolletas, 2 rodajas de jengibre, 2 pétalos de ajo;
Proceso de elaboración: El primer paso es cortar suavemente con un cuchillo el porro de la concha de la navaja, limpiarlo con cuidado. , enjuágalo con agua corriente, agrega agua a la olla y espera a hervir el agua;
El segundo paso es agregar las navajas. Después de 3 minutos, retira rápidamente las navajas después de controlar el agua. , pelamos las navajas de su concha, pelamos la pulpa y arrancamos los hilos negros. Retiramos y colocamos la carne de las navajas en un plato;
El tercer paso es lavar y picar las cebolletas. cebolla verde picada, cortar el jengibre y el ajo en trozos respectivamente, y 2 mijos picantes, lavar y cortar en cubos, y preparar En un tazón pequeño, agregue la salsa de soja ligera, el vino de cocción, el vinagre y el azúcar;
Paso 4: Remueve uniformemente y caliéntalo en el microondas a fuego alto durante 1 minuto. Después de sacarlo, vierte la salsa sobre las navajas y sofríelo. Agrega un poco de aceite de cocina, caliéntalo, agrega la cebolla y el jengibre. , ajo y guindilla;
El quinto paso, sofreír a fuego lento hasta que esté fragante, apagar el fuego y verter la cebolla salteada, el jengibre y el ajo sobre la carne de la navaja. Vamos, este plato. Listo y servir.
Resumen: La carne de navajas es extremadamente deliciosa y el cuerpo humano la absorbe fácilmente. Por lo tanto, si desea complementar la nutrición de sus hijos, es beneficioso comer carne de navajas de manera adecuada. la carne adecuadamente es buena para reponer carencias, proteínas, calcio, etc. Todo ayuda. El plato de navajas con aceite de cebolleta es una receta muy clásica, personalmente creo que está mucho más rica que las navajas salteadas, y lo es. Más adecuado para niños que las navajas salteadas picantes. Este plato de navajas con aceite de cebolleta es mi favorito de vez en cuando, y a los mayores y a los niños de casa les gusta mucho una vez que aprendo a cocinar. Al hacerlo, el plato puede conservar su textura fresca y tierna sin que la gente se sienta vieja en absoluto, y su sabor es particularmente delicioso. Consejos de cocina:
1. ¿Cuánto tiempo es el adecuado para blanquear las navajas? Blanquear las navajas durante demasiado tiempo hará que tengan un sabor rancio y desagradable. El límite de tiempo es de 2 a 3 minutos. La carne de las navajas se puede mantener fresca y tierna. Sin embargo, hay un pequeño truco que debes usar. Se recomienda quitar las conchas al blanquear las navajas, cortar ligeramente la articulación en la parte posterior de la navaja, para que las navajas no abran la boca cuando se escalden y se conserve su sabor tierno y regordete; p>
2. Puedes preparar más cebollas, jengibre y ajo, pero la cantidad de ají debe determinarse según el picante aceptable para el individuo. Al saltear cebollas, jengibre y ajo, recuerda usar fuego lento para evitar. evitar que se quemen, de lo contrario el sabor se verá muy afectado. No los fríes demasiado para resaltar el aroma;
3. La salsa se puede combinar según el gusto personal. Debido a que se combina con vino para cocinar, elegí calentar la salsa en el microondas. La salsa de soja ligera tiene un sabor salado, por lo que no es necesario agregar sal adicional, pero puedes agregar un poco de sal si te gusta salada. .