¿Cómo se llama la niebla de los arándanos?
1. La niebla blanca de arándanos es polvo de fruta
La niebla blanca es una niebla blanca formada por la condensación del líquido de fructosa secretado naturalmente durante el proceso de crecimiento de los arándanos, que se denomina polvo de fruta. Su ingrediente es la fructosa, que es inofensiva para el cuerpo humano, y cuanto mejor es la calidad de los arándanos, más espesa es la niebla blanca. Sólo los arándanos frescos pueden ver la niebla blanca.
2. Funciones de los arándanos para el cuidado de la salud
1. Proteger la vista
El contenido de antocianinas en los arándanos es muy alto, lo que tiene un buen efecto de mantenimiento en los seres humanos. ojos. . Puede aliviar la fatiga ocular y mejorar la visión de las personas.
Los arándanos protegen la vista y previenen el cáncer. A la hora de comprar, lo mejor es elegir uno con niebla blanca.
2. Mejora la inmunidad
Los estudios han descubierto que los arándanos contienen más antioxidantes que otras frutas y verduras frescas. Los antioxidantes neutralizan los radicales libres en el cuerpo y fortalecen el sistema inmunológico.
Reducir el azúcar en sangre
Comer arándanos puede ayudar a los diabéticos a regular los niveles de azúcar en sangre. Comer 5 porciones de frutas de bajo índice glucémico, como los arándanos, por semana durante dos meses consecutivos puede mejorar significativamente la regulación del azúcar en sangre.
Mejora el poder cerebral
Los arándanos secos como snack pueden mejorar la actividad cerebral. Un nuevo estudio encuentra que los flavonoides ricos en arándanos pueden aliviar el deterioro de la memoria en la vejez.
Previene el estreñimiento
1 taza de arándanos frescos contiene aproximadamente 4 g de fibra dietética, lo que representa el 14 % de la ingesta diaria de fibra dietética. La fibra dietética soluble en agua de los arándanos puede promover la peristalsis intestinal y prevenir el estreñimiento.
6. Bueno para la salud del corazón
Los arándanos contienen ingredientes que pueden ayudar a dilatar los vasos sanguíneos, reduciendo así el riesgo de coágulos sanguíneos y enfermedades cardíacas. Los estudios han encontrado que comer más de cinco porciones de arándanos a la semana puede reducir el riesgo de enfermedad cardíaca.
7. Huesos fuertes
Los arándanos son ricos en oligoelemento manganeso, que juega un papel clave en el desarrollo óseo. Los estudios han encontrado que los niños a los que les gusta comer arándanos tienen una mayor densidad ósea que los niños que no comen arándanos.
8. Prevención del cáncer
Las antocianinas de los arándanos pueden inhibir el crecimiento de las células tumorales. Comer media taza al día puede conseguir efectos anticancerígenos.
3. Cómo elegir los arándanos
Lo mejor es comprar arándanos con neblina blanca.
El peso medio del fruto del arándano es de 0,5-2,5g, y el peso máximo es de 5g. Por tanto, los arándanos naturales no son muy grandes. Cabe destacar que cuanto más grandes sean los arándanos, mejor. Elija frutas regordetas, redondas, de tamaño uniforme y firmes. El fruto es firme y regordete, con piel suave, seco al tacto y generalmente sin hojas ni tallo.
Los arándanos con frutos azules y morados son mejores que los arándanos con niebla blanca. El color de la piel es una medida de si la fruta del arándano está madura. La fruta madura del arándano debe tener un color entre morado oscuro y negro azulado. Los arándanos rojos tienden a no estar maduros, pero se pueden utilizar para cocinar.
Los arándanos se pueden conservar en el frigorífico, pero el recipiente debe estar seco. Guarde los arándanos sin lavar en un recipiente duro con tapa para evitar que se enmohezcan. Los arándanos frescos deben conservarse en el frigorífico y lavarse antes de consumirlos. Es mejor consumir los arándanos frescos dentro de los 10 días posteriores a la compra.