¿Cuáles son las funciones básicas de los nutrientes?
Los humanos necesitan absorber sustancias energéticas (proteínas, grasas y carbohidratos) de los alimentos para suministrar energía térmica para sustentar las actividades de la vida humana y las necesidades de trabajo físico. Si la ingesta de energía del cuerpo es insuficiente, el cuerpo utilizará sus propias reservas o incluso consumirá sus propios tejidos para satisfacer las necesidades energéticas de las actividades de la vida. Si una persona pasa hambre durante mucho tiempo, provocará retraso en el crecimiento, pérdida de peso, pérdida de vitalidad e incluso la muerte.
Por el contrario, si ingieres demasiados alimentos, la energía térmica no utilizada se almacenará en el cuerpo en forma de grasa. Si consume demasiada comida durante mucho tiempo, provocará acumulación de grasa y obesidad, y se convertirá en la causa de enfermedades cardiovasculares, diabetes y otras enfermedades. Por tanto, el aporte energético debe equilibrarse con las necesidades. El nutriente más rico en energía es la grasa, y cada gramo de grasa contiene 38 kj de energía térmica. Cada gramo de azúcar y proteína contiene sólo 17KJ de calorías.
2. Composición del tejido humano
El cuerpo humano está compuesto por órganos, los órganos están compuestos por tejidos y los tejidos están compuestos por miles de células. Las células están compuestas por proteínas y grasas. , azúcares, minerales, etc. Composición de nutrientes.
El crecimiento y proliferación de células, la formación y renovación de tejidos, la reparación de órganos y el crecimiento del cuerpo humano requieren de estos nutrientes como materia prima. Por ejemplo, los dientes y los huesos se componen principalmente de calcio y fósforo, los músculos se componen principalmente de proteínas y los glóbulos rojos se componen principalmente de proteínas y hierro.
3. Regular las funciones fisiológicas del cuerpo humano
Muchos nutrientes pueden regular las funciones fisiológicas del cuerpo humano. Por ejemplo, las vitaminas A, B, C y los oligoelementos zinc y hierro no solo son los componentes principales de las coenzimas, sino también las principales sustancias para mantener el metabolismo humano. Son participantes o constructores de miles de actividades enzimáticas del organismo.
Desempeña un papel sumamente importante en las actividades de la vida humana, como la función de los órganos, el metabolismo, la función fisiológica, etc.
Uso. Por ejemplo, el calcio y el magnesio son sustancias necesarias para mantener y regular la actividad nerviosa, muscular y cardíaca.
Datos ampliados
Inhalación
Los diversos nutrientes que requiere el cuerpo humano deben ser aportados y repuestos continuamente a través de los alimentos ingeridos cada día. Una dieta equilibrada se forma estableciendo una relación equilibrada entre las necesidades fisiológicas del cuerpo humano y el aporte de nutrientes dietéticos.
Específicamente, una dieta equilibrada generalmente se refiere al establecimiento simultáneo de una relación equilibrada entre el suministro de nutrientes de la dieta y las necesidades fisiológicas del cuerpo en cuatro aspectos, a saber, el equilibrio de aminoácidos, el equilibrio de nutrientes calóricos, el equilibrio de la ingesta de diversos nutrientes y el equilibrio de acidez. -saldo base. Esto favorece la absorción y utilización de nutrientes.
Si esta relación de equilibrio está desequilibrada, es decir, la dieta no satisface las necesidades fisiológicas del cuerpo humano, tendrá un impacto negativo en la salud humana e incluso provocará algunas enfermedades nutricionales o enfermedades crónicas.
Enciclopedia Baidu - Nutrientes