¿Cómo hacer una rica sopa? Ingredientes para la sopa de champiñones con huesos de palo: Ingredientes auxiliares de huesos de palo: champiñones, rábanos, cilantro, cebolletas y jengibre. Condimento: sal, esencia de pollo, pimienta blanca. Método de cocción: 1. Cortar el rábano en cubos, cortar el cilantro en trozos, verter agua en la olla, agregar los huesos de los palitos, hervir y quitar la espuma 2. Poner los champiñones, los rábanos, las cebolletas y el jengibre en la olla, cocinar a fuego lento; durante 20 minutos, antes de servir Agrega sal, esencia de pollo, pimienta blanca al gusto y espolvorea con cilantro. Características: La sopa es deliciosa y nutritiva. ——Costillas de tomate y papa Ingredientes: Costillas de tomate y papa Accesorios: Dátiles confitados y cáscara de mandarina Condimento: Sal refinada, esencia de pollo, rodajas de jengibre, agua y aceite de cocina. Método de cocción: 1. Pelar los tomates y las patatas, lavarlos y cortarlos en trozos, blanquearlos en agua hirviendo para quitarles el olor a sangre, retirarlos con agua hirviendo fría y reservar 2. Poner la olla al fuego, verter una cantidad adecuada de aceite, y saltee el jengibre, las cebolletas, las patatas y los tomates hasta que estén fragantes, luego agregue la cáscara de mandarina y los dátiles confitados, saltee, vierta la sopa de costillas cocidas y deje hervir. 3. Saque las costillas y póngalas en la olla eléctrica, vierta la sopa cocida y el agua, agregue esencia de pollo y sal, cierre la tapa y ajuste el controlador durante 20 minutos (o presione el botón de sopa 4) Características: Esta sopa complementa la nutrición. ——Sopa de tofu casera Ingredientes: Tofu sureño Accesorios: Champiñones frescos Condimento: sal, esencia de pollo, salsa de soja, pimienta en polvo, fideos con pimienta, mantequilla de maní, soja negra, pasta de frijoles, cebolla verde picada Método de cocción: 1. Cortar el tofu en dados, añadir un poco de sal a la olla, cocinar un rato, sacarlo y ponerlo en un plato hondo. Corta los champiñones en caldo. 2. Enciende el fuego de la olla y vierte el aceite. Cuando el aceite esté 40% caliente, agregue la cebolla verde picada, la pasta de frijoles y la pasta de frijoles negros y sofría. Luego agregue la mantequilla de maní, los fideos de pimienta de Sichuan y los fideos de pimienta de Sichuan. Vierta un poco de agua. esencia y pimienta y sofreír uniformemente. Sácalo y agrégalo al tofu, espolvorea con cebolla verde picada. Se caracteriza por una sopa fresca, picante y fragante. ——Sopa de fideos con fragancia de cangrejo Ingredientes: cangrejo de mar Accesorios: harina, arroz, huevos, zanahoria en polvo, algas en polvo, champiñones en polvo, jamón en polvo, cilantro, jengibre Condimentos: sal, esencia de pollo, pimienta. Método de cocción: 1. Abre la cáscara del cangrejo, retira los residuos y corta la parte comestible en trozos. Coge una olla pequeña y mezcla uniformemente el arroz y la harina. 2. Poner la olla a fuego alto, verter aceite, sofreír con jengibre picado, agregar trozos de cangrejo, sofreír, agregar la cantidad adecuada de agua, agregar los champiñones picados y el jamón, cuando la sopa hierva agregar esencia de pollo, sal y pimienta al gusto, luego agregue las zanahorias picadas, hierva las algas y los bocinos hasta que estén cocidos, agregue las bolitas de huevo, espolvoree con cilantro y sirva. Características: La sopa es deliciosa y nutritiva. ——Sopa Gaga Ingredientes: harina de maíz Accesorios: harina, huevos Condimento: sal, esencia de pollo, pimienta en polvo, cebolla verde, cilantro, aceite de sésamo, pimienta, aceite comestible Método: 1. Agregue harina de maíz, cebolla verde picada y pimienta en polvo (un poco duro) para calentar agua), exprimir en tortas cuadradas, luego cortar en cubos y cortar el cilantro en polvo 2. Coloque la harina de maíz cortada en un recipiente con harina seca y agite uniformemente hasta formar un círculo cuadrado; olla y enciéndela con agua. Después de que el agua hierva, vierta la harina de maíz cortada en cubitos. Después de hervir, agregue agua fría varias veces. Después de cocinar, agregue sal, aceite de sésamo, pimienta, esencia de pollo y espolvoree con cilantro. Características: La sopa y las verduras están integradas, con rico aroma y sabor único: sopa redonda doble de raíz de loto Ingredientes: raíz de loto, zanahoria, relleno de carne, longan Accesorios: cebolla verde, jengibre, huevo. , azúcar, vino para cocinar. Método de cocción: 1. Lavar las cebolletas y el jengibre y cortarlos en gajos, ponerlos en una licuadora junto con el relleno de carne, batir dos huevos y agregar un poco de pollo. 2. Corta rápidamente las zanahorias y las raíces de loto en trozos, vierte un poco de aceite en la olla, voltea las zanahorias, agrega una cantidad adecuada de agua, agrega los trozos de raíz de loto y una pequeña cantidad de longan, y voltea la olla al ajuste de sopa; 3. Después de que la sopa hierva, use las manos para formar bolas con la carne picada y ponerlas en la olla. Una vez cocido, añade una pizca de sal y retira de la olla. Características: sopa deliciosa, carne deliciosa y color brillante. ——Sopa clara de maíz Tiempo: 1 hora Ingredientes: 100 gramos de brotes de soja, 2 tallos de maíz dulce, 1 zanahoria: Si usas fuego lento por mucho tiempo, el sabor entrará en la sopa. Método: a. Quitar los tallos del maíz dulce, cortar las zanahorias en trozos y lavar los brotes de soja. b. Cocine a fuego lento todos los ingredientes durante 1 hora. Sopa de bolas tributo a Su San Xian Tiempo: 30 minutos Ingredientes: 2 tallos de apio, 1 paquete de píldoras Su Zong, 1 paquete de ingredientes de San Xian VRPqlwU4 Condimento: cantidad adecuada de sal, cantidad adecuada de sabor: agregue apio en polvo al final, Para que no se ponga amarillo con el tiempo, también se perderá vitamina C. Elaboración: a. Lavar las bolitas de homenaje, cortar el apio en polvo fino, verterlo junto con los tres ingredientes frescos y reservar. b. Hierva Su Gong Wan y tres ingredientes frescos con la cantidad adecuada de agua, luego agregue sal y los ingredientes vegetarianos, espolvoree con apio en polvo y sirva. - Tiempo de sopa Tongxin: 30min. Ingredientes: 150 g de tallos de col encurtidos, 1/4 de brotes de bambú, 1 zanahoria, 1 pepino seco, 5 setas shiitake. Condimento: 1 cucharada de sal, 1 cucharada de glutamato monosódico. Método: a. Cortar los champiñones, las zanahorias, los tallos de col en escabeche y los brotes de bambú en tiras de 4 cm y cortar el pepino seco en tiras de 10 cm. b. Agregue tallos de repollo encurtidos, zanahorias, champiñones, brotes de bambú y otros ingredientes a cada pepino seco.

c. Agregue 1000 gramos de sopa vegetariana a la olla, luego agregue los ingredientes 2 y los condimentos y cocine. Hay algunos sencillos: 1. Sopa de costillas: lave 500 gramos de costillas de cerdo, agregue jengibre, cebolletas, vino de cocción y otros condimentos. Agregue 4 tazones de agua hirviendo y cocine hasta que esté medio cocido. La sopa se puede cocinar por separado o junto con hongos, algas, melón de invierno, rábano, ñame y raíz de loto. Agregue un poco de sal para hacer una deliciosa sopa de costilla de cerdo. Por ejemplo, puedes hacer costillas de cerdo y sopa de rábano agregando rábano, así que agrega más al comer. 2. Sopa de flor de pezuña: lavar una pezuña (o varias patas de cerdo), ponerla en una olla con agua fría, hervirla y cortarla en trozos. La sopa a medio cocer se puede cocinar sola o junto con hongos, mejillones o algas, rábanos, melón de invierno, raíz de loto, ñame, etc. Añade un poco de sal y un poco de vinagre cuando lo comas. No sólo la sopa es deliciosa, la carne también es deliciosa. 3. Sopa de fideos de ternera: 500 gramos de carne de res, lavar y cortar en trozos, agregar jengibre, cebollas verdes, vino de cocción y otros condimentos a la olla, agregar cuatro tazones de agua y una pequeña cantidad de sal a hervir, luego agregar fideos y cilantro, tiene un sabor delicioso. 4. Sopa de pollo: Una gallina (pollo de pasto, es mejor la gallina vieja, después del sacrificio se puede afeitar, lavar y cortar en trozos para consumir). También se puede poner en la olla con jengibre, cebollas verdes, vino para cocinar y otros condimentos. Después de hervir en agua fría, añadir una pequeña cantidad de sal y cocinar a fuego lento el pollo para su consumo. Tiene un muy buen efecto nutritivo, especialmente para pacientes y mujeres embarazadas. 5. Sopa de pato: una pato hembra. Después del sacrificio, quitarle el pelo y lavarlo, cortarlo en trozos y ponerlo en la olla junto con el jengibre, la cebolleta, el vino de cocción, la sal y otros condimentos. Agrega agua cuando sea necesario. El guiso sabe delicioso a sopa de pollo. 6. Sopa de carpa cruciana: Lavar unas cuantas carpas crucianas que pesen 250 gramos, freírlas en aceite claro hasta que estén amarillas, agregar jengibre, cebolla, vino de cocción, sal y otros condimentos, luego agregar 3 tazones de agua, hervir y agregar un poco de manteca de cerdo cocida. espera La sopa se pone blanca. Es delicioso y tiene efecto sobre la leche materna. 7. Sopa de pescado negro: Un pescado negro, de unos 500 gramos de peso, lavado y cortado en gajos. Primero poner el pescado en una olla y sofreírlo con aceite plano, luego poner dos o tres tazones de agua, agregar el jengibre, la cebolla, el vino de cocción, la sal y otros condimentos y la manteca cocida hasta que esté cocido. Cuando la sopa esté tan blanca como la leche de soja, estará lista para comer. No sólo es delicioso, sino que también se dice que es beneficioso para la recuperación de los pacientes después de la cirugía. 8. Sopa de cabezas de carpa plateada: 1 cabeza de carpa plateada de más de 1.000 gramos. Después de lavar, cortar la cabeza, ponerla en una olla y freírla con aceite claro. Agregar agua, jengibre, cebolla verde, vino de cocción, sal y otros condimentos. Después de hervir, agregar un poco de manteca de cerdo cocida o cocinar con tofu. La sopa es blanca y sabe bien. El pescado se puede estofar y se pueden comer dos pescados. 9. Sopa de tortuga: unos 500 gramos de tortuga, matar y quitarle los órganos internos y la cola con mantequilla (para reducir el olor a pescado), lavarla, ponerla en una olla y agregar agua a hervir, luego lavarla, cortarla en trozos. , poner dos o tres tazones de agua, agregar jengibre y cebolleta, vino de cocción, sal y ya está listo para comer. Se dice que es beneficioso para los pacientes con cáncer. 10. Sopa de pichón: Se pueden sacrificar una o dos palomas, desplumarlas y lavarlas antes de cortarlas en trozos para su consumo. También se puede poner el pichón entero con jengibre, cebolla, vino de cocción y otros condimentos en una olla y hervirlo en agua fría. Añade un poco de sal y cocina hasta que esté cocido. Se dice que la recuperación después de la cirugía es buena para los pacientes. 11. Sopa de sangre de pato y tofu: Cortar dos trozos de sangre de pato y dos trozos de tofu en cubos pequeños, añadir un poco de carne de cerdo desmenuzada, mostaza, un poco de sal y hervir en dos cuencos de agua. Espolvorea un poco de guindilla y unas hojas de ajetes antes de comer, está riquísimo. 12. Sopa de bolas de verduras verdes: Lavar 500 gramos de verduras verdes. Primero cocine las albóndigas en dos tazones de agua, luego ponga las verduras en la olla, déjelas hervir y luego agregue un poco de sal y glutamato monosódico (esencia de pollo). 13. Sopa de algas y huevo: Primero remoje una cantidad adecuada de algas, ponga a hervir dos tazones de agua, luego triture dos huevos y póngalos en la sopa. Después de hervir, agregue un poco de sal y MSG (esencia de pollo) y listo. listo para comer. 14. Sopa de tomate y huevo: Lavar y cortar dos tomates en trozos, sofreírlos en una sartén, hervir dos tazones de agua, triturar dos huevos y ponerlos en la sopa, triturar las hojas de mostaza, agregar sal y glutamato monosódico (esencia de pollo). . 15. Sopa de chucrut y cerdo desmenuzado: Lavar y picar 250 g de chucrut (hojas de mostaza), freírlo en una sartén con aceite, añadir dos tazones de agua a hervir, luego poner 100 g de cerdo desmenuzado en la sopa y cocinar, pero sin sal. permitido para evitar que quede demasiado salado. Ingredientes para sopa de carpa cruciana en leche: 500 g de carpa cruciana 1. 1 manteca de cerdo, 1 pimienta blanca en polvo, media cucharada de pimienta en polvo, cebolla verde picada, jengibre picado y vino. Método de preparación: Lavar la carpa cruciana, sofreírla con manteca de cerdo por ambos lados, ponerla en un bol con media sopa de agua y cocinar hasta que la sopa esté de color blanco lechoso. Agregar el vino, el jengibre picado, la pimienta y la pimienta de Sichuan en polvo. cocine por un rato y espolvoree con cebolla verde picada antes de sacarla de la olla. Características: En la década de 1980, la Universidad de Pesca de Shanghai informó que la carpa cruciana es el pescado más delicioso. El "Compendio de Materia Médica" registra que la carpa cruciana tiene la función de calentar el estómago, nutrir el yin y nutrir los riñones. No es raro que los eruditos de dinastías pasadas elogien la carpa cruciana en sus poemas: "La belleza del pez: la carpa". "La carpa del lago Dongting (carpa actual) del mar de China Oriental (pronunciada: pez de mar)" está registrada en el "Período de primavera y otoño" de Lu. Después de beber sopa de carpa cruciana en la casa de su amigo Li Zun, Zheng Banqiao compuso un poema improvisado. : "He sido funcionario en Shandong durante once años y no sé si la carpa cruciana del lago está fresca o no. Tienes que probar tu sabor hoy, una cucharada. La sopa clara vale diez mil yuanes.