Una forma de utilizar el apio

5 tallos de apio, 3 trozos de carne magra, 3 dientes de ajo, 2 cucharadas de aceite, 3 cucharadas de salsa de soja, 2 cucharadas de vinagre, 1/4 cucharada de glutamato monosódico, 1 /2 cucharada de sal, 1/2 azúcar 2 cucharadas, agua 4 cucharadas.

Método de elaboración:

1. Lavar el apio, quitarle la cabeza, quitarle las hojas y cortarlo en gajos, cortar la carne magra en tiras, pelar los ajos, aplanarlos y cortar los ajos;

2. Hervir media olla de agua, blanquear los gajos de apio en el agua hirviendo durante 2 minutos, retirar y escurrir, y dejar enfriar;

3. 2 cucharadas de aceite en la olla y calentar. Agrega la carne de cerdo desmenuzada y sofríe durante 30 segundos.

4. Añade a la olla 4 cucharadas de agua, 3 cucharadas de salsa de soja, 2 cucharadas de vinagre, 1/4 cucharada de glutamato monosódico, 1/2 cucharada de sal y 1/2 cucharada de azúcar. , revuelva uniformemente y deje hervir;

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5. Apague el fuego, vierta el apio aguado y el ajo en la olla, revuelva uniformemente con una espátula y sirva. Saltear el apio y servir.

Lo he comido y tiene un aroma distintivo a apio, sumado a la frescura del cerdo desmenuzado, ¡está delicioso!