Cómo hacer pastel de mousse de mango de 8 pulgadas, cómo hacerlo delicioso
Ingredientes
Mango licuado en puré 300g
Crema 400g
Leche 100g
Gelatina 2g *5 piezas
Azúcar fina Taikoo 80g
Azúcar QQ 70g
Trozos de mango cantidad adecuada
Torta de gasa 8 pulgadas, 2 piezas
Agua purificada (para derretir el azúcar QQ) 90g
Varias decoraciones
Cómo hacer mousse de mango de 8 pulgadas
Listo Se deben medir los ingredientes requeridos por adelantado. El pastel de mousse no requiere horno, solo refrigéralo por más de 4 horas. Es sencillo y conveniente hacer mousse de mango de 8 pulgadas. Paso 1
Para mayor comodidad al sacar el pastel, puedes usar. papel absorbente de aceite como base (no hay papel absorbente de aceite; en su lugar usé papel de aluminio). Cómo hacer mousse de mango de 8 pulgadas Paso 2
Haga que el pastel de gasa sea de 8 pulgadas. Para que el pastel quede hermoso, se recomienda que el tamaño del pastel de gasa sea más pequeño que el. Tamaño del pastel de mousse. Uno para la capa inferior y otro para la capa intermedia. Cómo hacer mousse de mango de 8 pulgadas Paso 3
Toma un trozo de bizcocho de gasa como base y presiónalo ligeramente. Cómo hacer mousse de mango de 8 pulgadas Paso 4
Remoja 5 trozos de gelatina en agua fría durante 5 minutos, sácalo y escurre el agua. En este momento, el estado de gelatina se vuelve blando. Cómo hacer mousse de mango de 8 pulgadas Paso 5
Mientras remojas la gelatina, bate la nata. Batir hasta un 60-70% y tener cierta textura. Paso 6 de hacer mousse de mango de 8 pulgadas
Bate la nata hasta que tenga una textura grande. Paso 7 de hacer mousse de mango de 8 pulgadas
Combina la gelatina blanda con la leche y fina. Hervir el azúcar junto con agua tibia, cabe destacar que el fuego debe ser bajo y remover con una cuchara para que no se hinche. Espera hasta que la gelatina y el azúcar en polvo se derritan, luego apaga el fuego y deja enfriar de forma natural. Cómo hacer mousse de mango de 8 pulgadas Paso 8
Antes, utiliza una batidora para hacer puré 300g de mango, procura que no queden grumos y que quede una textura fina. Enfríe la gelatina a temperatura ambiente, luego vierta los dos juntos y revuelva para combinar. Receta de mousse de mango de 8 pulgadas Paso 9
Vierta la mezcla de mousse de gelatina líquida de leche y puré de mango en la crema y revuelva. Paso 10 de cómo hacer mousse de mango de 8 pulgadas
Coloca algunos trozos de mango en la rebanada de pastel en el recipiente. Paso 11 de cómo hacer mousse de mango de 8 pulgadas
Vierte. El líquido de la mousse mezclada intenta verterlo desde el borde. Paso 12 de cómo hacer mousse de mango de 8 pulgadas
Cuando se alcance la capacidad, agrega una rebanada de bizcocho chiffon. Paso 13 de cómo hacer mousse de mango de 8 pulgadas
Poner. el resto de la mousse después de verter el líquido, está casi lleno. Después de verter el líquido de la mousse, agite suavemente el molde para aplanar el líquido de la mousse y eliminar las burbujas de aire internas. Cómo hacer mousse de mango de 8 pulgadas Paso 14
Refrigera el pastel de mousse en el refrigerador durante 30 minutos. En este momento, haz una superficie de espejo. Mezclar azúcar QQ con 90g de agua purificada. También mezclé un poco de puré de mango, calentar a fuego lento hasta que el azúcar QQ se derrita y dejar enfriar naturalmente hasta que esté ligeramente caliente.
Utiliza una cuchara pequeña para verter el líquido de azúcar espejo QQ sobre el bizcocho de mousse. Se recomienda no verterlo directamente, de lo contrario quedará desigual.
Después de agregarlo, lo metí en el refrigerador por más de 4 horas. Yo lo guardé toda la noche receta de mousse de mango de 8 pulgadas. Paso 15
El bizcocho sale del refrigerador. y hace su debut. Finalmente, puedes agregar decoraciones según tus propias preferencias. Paso 16 de cómo hacer mousse de mango de 8 pulgadas
Saca el molde y el papel de aluminio inferior Paso 17 de cómo hacer mousse de mango de 8 pulgadas
Consejos
Desmoldar Utilice un secador de pelo para soplar alrededor del molde varias veces para que sea más fácil desmoldar la mousse.