¿Qué tipos de vino tártaro de trigo sarraceno existen? El método de elaboración y la eficacia del vino tártaro de trigo sarraceno.
¿Qué tipos de vino tártaro de trigo sarraceno existen?
El vino de trigo sarraceno tártaro se fermenta con trigo sarraceno tártaro como materia prima principal y cereales de gran calidad como el mijo. Muchas empresas del mercado han lanzado muchas marcas de vino tártaro de trigo sarraceno mediante tecnología de elaboración independiente.
Vino de trigo sarraceno Maopu Tartary con medalla de oro
El vino de trigo sarraceno Tartary Maopu es elaborado por Jinpai Company. Utiliza trigo sarraceno tártaro seleccionado de las zonas montañosas muy frías de Liangshan, Sichuan, como materia prima y. extrae agua de cuevas profundas. El trigo sarraceno tartario es un delicioso alimento medicinal apto para todas las edades. El profesor Qi Guoli, un nutricionista moderno de renombre internacional, dijo que el trigo sarraceno tártaro contiene un 18% de celulosa, por lo que las personas que comen trigo sarraceno tártaro con frecuencia tienen menos probabilidades de sufrir enfermedades gastrointestinales.
Vino de Trigo Sarraceno Tartaria Yanhe Tujia
El Vino de Trigo Sarraceno Tartaria Yanhe Tujia se elabora con trigo sarraceno tártaro 100% puro, sin añadir otros licores ni alcohol comestible. Se elabora a partir de trigo sarraceno tártaro seleccionado de alta calidad como materia prima y se elabora según técnicas tradicionales. El color y la fragancia son puros, la fragancia es natural, el sabor es original y el sabor es único. Este vino contiene una variedad de oligoelementos beneficiosos para el cuerpo humano.
Vino de trigo sarraceno tártaro de Jusong
El vino de trigo sarraceno tártaro de Chengsong se basa en un licor sólido de alta calidad, complementado con la extracción de materias primas vegetales puras como trigo sarraceno tártaro, baya de goji, espino y kudzu. Productos de raíz y poligonatum, cuidadosamente formulados y profundamente apreciados por los consumidores.
Vino tartar de trigo sarraceno Huquan
El vino tartar de trigo sarraceno Huquan cubre las necesidades de salud del consumo de alcohol. Utiliza trigo sarraceno tártaro negro, que abunda en el condado de Guangling, como principal materia prima para la elaboración de cerveza, complementado con agua bendita de Huquan. Utiliza tecnología patentada de alta tecnología y combina técnicas de elaboración tradicionales para crear un vino saludable con la capacidad de eliminar superóxido. radicales y resistir la oxidación. Este vino tiene las características de color amarillo, sabor ligeramente amargo, limpio y dulce, amargo al principio y luego dulce, y tiene un retrogusto largo.
El método de elaboración y eficacia del vino tártaro de trigo sarraceno
1. El método de elaboración del vino tártaro saludable de trigo sarraceno
1 Se adjunta una gran cantidad de salvado. la superficie del arroz lavado Se debe quitar la piel y el polvo, así que enjuague el arroz y lávelo con agua tibia hasta que el agua escurrida no esté blanca ni turbia.
2. El arroz remojado absorbe agua para hacer que los gránulos de almidón del material se expandan y aflojen. Después de remojar el arroz, los granos deben permanecer intactos y crujientes, y la tasa de absorción de agua debe rondar el 25%-30%. Si el arroz no se remoja bien, el arroz crudo aparecerá fácilmente durante la cocción; remojarlo demasiado provocará la pérdida de almidón. El tiempo de remojo del arroz varía según la temperatura. Remojar el arroz a 35°C durante 24 horas. Al remojar el arroz, asegúrese de revolverlo uniformemente a tiempo, tritúrelo con las manos, no lo remoje y no lo use en exceso.
3. El trigo sarraceno tartar partido contiene una cáscara dura y gruesa, así que déjalo en remojo en agua fría durante 24 horas. Una vez empapada la cáscara, se exprime con una extrusora de doble rodillo para exponer el endospermo.
4. Cocción: Los materiales que han absorbido completamente el agua se cuecen a presión normal para gelatinizar el almidón y facilitar la fermentación. Se requiere que quede duro por fuera y blando por dentro, sin manchas blancas por dentro, suelto pero no blando y uniforme. La sacarificación incompleta del almidón también puede provocar una fermentación anormal, reduciendo el contenido de alcohol o aumentando la acidez del producto terminado. Si se cocina demasiado, las partículas del material se pegarán fácilmente, lo que no favorece la sacarificación ni la fermentación. El contenido de humedad del material cocido al vapor es aproximadamente del 62% al 5%. Después de que los materiales enfriados se evaporen, enjuáguelos inmediatamente con agua limpia para separar las partículas del material y enfríelos a 28 °C-30 °C antes de agitar.
6. Mezclar materiales. Escurre el arroz enfriado y el trigo sarraceno tártaro y colócalos en un tanque de fermentación previamente limpio y desinfectado. Agregue el líquido de levadura activada y el líquido de glucoamilasa, selle con una gasa y fermente en una incubadora a temperatura constante a 28°C.
7. Prensar y filtrar el mosto fermentado para obtener el vino original.
8. Después de licuar, ajuste el contenido de alcohol, acidez, contenido de azúcar, color y sabor según sea necesario y el producto terminado estará listo.
El color del vino saludable de trigo sarraceno tártaro es: dorado ligeramente verde esmeralda, claro y transparente. Alcohol: 45% de alcohol, fragancia natural, color y fragancia puros, sabor original, ligeramente amargo, dulce y refrescante. Después de beberlo, las personas no mirarán hacia arriba, se sentirán secas, calientes, amigables con el hígado, secas y somnolientas. El consumo regular y moderado de vino tártaro de trigo sarraceno puede prevenir la diabetes, la hiperlipidemia, las enfermedades coronarias y el reumatismo. También tiene los efectos de fortalecer los músculos y los huesos, fortalecer el bazo y el estómago, disipar el viento y la humedad y fortalecer el qi de los riñones. Además, el vino saludable de trigo sarraceno tártaro es una bebida alpina salvaje, original, natural y libre de contaminación. Se elabora con trigo sarraceno tártaro alpino seleccionado y agua de manantial de Bashan según las técnicas tradicionales.
¿El vino de trigo sarraceno tártaro de Maopu es un vino de mezcla?
El vino de trigo sarraceno tártaro Maopu es una de las marcas de Hubei Dayejinjiu. No hace falta decir que el Jinjiu es vino blanco y se añade un poco de trigo sarraceno tártaro para hacer vino. Según el gusto personal, el vino está bien. ?